锤肉肉片汤的做法大全

锤肉片汤怎么做好吃又嫩（把肉锤成薄片做汤）

1.先将香菇提前三个小时浸泡，瘦肉洗净，按纹路切大块，然后切片，放入碗中，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制十分钟。

2.姜切片，葱切碎，香菇洗净，去根，切块，放碗中备用，白菜洗净，切块，放碗中备用。

3、热锅加入猪油，放入生姜翻炒，炒香菇，炒白菜，加水大火烧开。

4.加入盐和胡椒粉，拌匀，烧开，加入瘦肉，拌匀，加入味精，拌匀，加入淀粉水拌匀即可食用。