苹果如何做果酱

1.苹果洗净，用削皮器削皮，用淡盐水浸泡。(防止氧化发黑)；无核化；操作完毕，立即放入淡盐水中浸泡。

2.将丁切成丁，立即放入淡盐水中以防变色；取出苹果丁，控制水分含量；加入白糖。

3.挤柠檬汁；搅拌均匀，腌制半小时左右；半小时后，苹果被腌出了很多汁。

4.倒出汁液；剩下的苹果丁用料理机搅打成泥；将果泥放入面包机，加入冰糖粉。

5.打开面包机的卡纸功能；取少许果汁，加入淀粉，搅拌均匀，待果酱加热后，倒入淀粉糊。

6、用勺子观察状态，稀稠度；如果果酱太稀，不符合要求，可以重新启动一个果酱程序，继续煮；洗干净瓶子，消毒，晾干，用勺子舀起来存放。