薯塔的做法如下：1、土豆削皮洗干净。2、切厚片。3、斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底。4、翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底。5、用竹签串起来。6、烧一锅水，水开后，煮一分钟。7、过凉水，冲掉表面的淀粉。8、放厨房纸巾上沥干水分。9

主料：五花肉250g、鸡蛋1个调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、淀粉适量1、准备好材料。2、把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末。3、鸡蛋打散。4、肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀。5、把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。。6、用筷

增稠剂指的是：增稠剂是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为天然和合成两大类，天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物

准备材料：红薯粉半碗、韭菜一小把、蒜二粒、辣椒粉小勺制作步骤：1、老家来的红薯粉，都是自己家种的2、放盐，加水，让红薯粉完全化散，不能结粉粒块3、韭菜切小段4、平底锅抹油，倒入红薯水混合物，小火，慢慢转动锅5、切记倒入锅时要边倒边搅拌，要

加工原理：自热米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子

自制胶水方法如下：1、将固体胶剪入容器，倒入热水，完全搅拌开即可，然后取一块黏土，放入容器，倒入热水，用搅拌棒碾成糊，静置十分钟，分层后去掉上层的黏士渣之后再取一包葛根粉，也可以用木薯淀粉和马铃薯淀粉代替，依次倒入清水、热水搅拌，至液体变浓

1、冰爽牛奶冰沙牛奶加少量白砂糖和炼乳搅拌均匀，慢慢倒入预先冷冻后的冰激凌桶中搅拌25分钟。待成型后盛近保鲜盒，再冷冻2小时。然将冻硬的牛奶用叉子刮出碎屑。有冰沙机机的当然更好啦，直接捣碎就可以了。最后在杯中放入少量的巧克力饼干或是水果，冰

碘化钾淀粉试纸【英文名称】potassiumiodide-starchtestpaper【用途】碘化钾能被氧化剂氧化而释出游离的碘，与淀粉作用而呈蓝色。用于检验氯和亚硝酸等氧化剂的存在。【制备或来源】由滤纸浸入含有碘化钾的淀粉液中经晾干后而

猪脚圈不属于猪身上的任何部位，而是一种潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”，龙湖区外砂镇叫做“芋粿”。在陆丰称为油炖，豆烙、菜头圈。猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香

1、淀粉清洗：将葡萄浸泡在淀粉溶液中，20分钟后淘洗捞出，然后用清水清洗一遍。2、盐水清洗：在水中放入食盐后，将葡萄倒入其中，浸泡15分钟后用流水冲洗。3、牙膏清洗：用手指蘸上牙膏后，擦拭葡萄表面，将污渍清除干净。葡萄如何清洗 1

松鼠鱼是一种非常有名的传统菜肴，属于苏菜，它的形状和松鼠非常相似，所以就叫做松鼠鱼，可以用不同的原材料进行制作，制作起来还是非常简单的，而且松鼠鱼是孩子很喜欢吃的一种美食，里面含有的营养物质也非常丰富，可以起到提高食欲以及调节身体作用，下

水汆丸子是一道美味又营养的家常菜，制作非常简单。水汆丸子的制作方法步骤：步骤一：准备食材：鸡精20克，淀粉20克，料酒20克，胡椒粉15克，盐15克，葱姜20克，肉馅500克，老抽15克，香油15克。步骤二：肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、姜

洋葱属两年生草本植物，是南北各地的主要蔬菜之一，能降低外周血管阻力，降低血黏度，提神醒脑，预防感冒，增强新陈代谢，预防骨质疏松，是非常好的大众保健食品。步骤 step1准备好调料。步骤 step2洋葱切好。步骤 step3锅里加水

干炸干炸是原材料经过改刀以后，加入调料腌制入味，然后拍上干粉或者挂上糊炸至成熟的一种烹调方法。原材料的选择： 一般选用质地细嫩、香味充足、含水量比较少的原材料。动物类的有：猪里脊肉，鱼肉等。植物类的有：蘑菇、茄子、山药等。

1、食材：嫩韭菜，鸡蛋，大油，盐，芝麻油，白糖。2、韭菜洗净，开水下入搅拌一下捞出，切段，放一勺盐腌制10分钟左右。3、锅内放入大油一小勺，把鸡蛋摊成薄饼。两个鸡蛋分两锅出。4、把鸡蛋切丝，和攥干的韭菜拌在一起。5、加入少许

拔丝土豆是大家非常喜欢的一道菜，土豆入口绵软，糖稀焦香甜美，扯出的细丝也别有趣味，是餐桌上一道既好吃又好玩的菜品。很多朋友都认为拔丝类的菜品不好烹炒，制作难度太大。其实不是这样的，拔丝土豆只要了解了用料的比例，以及火候的大小，再注意一些细

挂霜山楂的做法，酸甜开胃，比买的好吃又干净前几日，与小侄女闲聊，我说有机会给你做挂霜花生吃，她说，你还不如做挂霜山楂呢，我妈特爱吃那个呢！女孩就是好啊，时时能想着妈妈，真被小小的感动了一下呢！看着红红的山楂外面包裹着一层白白的外衣，甚是好看

1、玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等。2、加工行业：（1）淀粉加工业随着中国淀粉工业的发展，对淀粉的需求正在增长，

主料茄子 ： 250g辅料油 ：适量盐 ：适量味精 ：适量淀粉 ：适量豆瓣酱 ： 适量花椒 ：适量葱姜 ： 适量具体步骤第一步茄子去皮。茄子皮很有营养，新鲜的茄子最好带皮食用。我用的这个茄子放了两天，皮已经锈了，只好扔掉。第

狼牙土豆的原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐，做法如下：1、土豆洗净去皮，用波浪形模具切成片，厚度要均匀。2、均匀的切成波浪形的薯条，切好后泡冷水。3、葱花切碎备用。4、油锅加油加盐烧热，提前加盐可以防止油溅起来，油要稍微加