玉芝腰花是哪里的菜

衡阳名菜。玉芝腰花，又名“宝塔香腰”，是衡阳的传统风味佳肴。这道菜集众多小吃品种于一体，层层堆砌，形如宝塔，寓有步步登高之意。在衡阳民间，这道菜已经成为风味酒席中的定型头碗菜品，是民间结婚、生子、祝寿、逢年过节或团圆饭中不可缺少的菜肴。

1、爆炒腰花是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。

2、爆炒腰花具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

乐山有许多著名的腰花餐厅，其中以熊猫大腰花餐厅最为出名。该餐厅位于乐山大佛景区内，餐厅装修以熊猫主题为主，设有多个用餐区域，拥有一流的用餐环境。餐厅以传统民间腰花为主打菜品，口感鲜美，深受当地游客的欢迎。

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