火腿烤饼做法

1.将面粉倒入盆中，加入糖、盐、酵母和鸡蛋，混合。

2.适当加些热水，揉成一团。等待十分钟，揉至光滑。

3.盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到比原来大一倍。

4.取出发酵好的面团，排气，切成等份，然后松弛10分钟。

5.打开火腿，打开袋子，把它分成均等的几份。

6.取一个面团，擀成面团，放入火腿，合上，搓圆。

7.做一个光滑的圆袋子。

8.放入蒸笼进行二次发酵，然后蒸至熟透。

9.蛋液待用。

10.取出蒸好的大包。冷却后扫净上层蛋液，撒上芝麻，让表面的蛋液干透。

11.在锅里放油。当油热到150度时，将大包放入油炸。一面煎至金黄后，翻另一面，煎至表面酥脆。