爆浆榴莲冰皮月饼的做法

爆浆榴莲饼做法 自己做的料足!

1.混合所有原料，开始揉面。

2.我喜欢稍微湿一点的面团，烤的时候底部很软。揉搓至面团光滑、撕裂、有弹性。

3.用40度左右的温水醒来，温度和湿度都有。醒来会更好。

4、醒后40分钟左右变大一倍，呈蜂窝状。

5.把榴莲的果肉拿出来压碎。如果你把它放在冰箱里，解冻除去水分，加入一些炼乳。

6.用擀面杖把100克面团擀成圆形，一层芝士，一层榴莲肉，包起来像包子。

7.表面刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热210度。

8.210度烤10分钟。

9、切，吃，满满的榴莲香