怎样烧青占鱼好吃

1.洗一磅较小的鲱鱼。

2.将两个干辣椒和两个小葱洗净。

3.锅中倒入油，烧至六成热。让辣椒干透，翻炒入味。

4.加入鲭鱼，用酱油和糖翻炒调味。

5.煮至汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱花关火。