酸辣白菜的做法腌制方法

酸辣白菜的做法

材料:白菜300克、小米椒20克、生姜1片、大蒜2瓣、白醋1勺。

1.将白菜叶一片片掰碎洗净，沿白菜纵向对半切开，小米椒去蒂，斜刀切段，姜1片切碎，蒜2瓣切碎，小葱2根切成葱花。

2.锅中放适量油，烧至七成热，放入姜蒜末，与小米椒小火翻炒至辣椒香味溢出，放入白菜大火翻炒至白菜碎。

3.加入1勺白醋、半勺盐、半勺鸡精，翻炒均匀即可食用。