龙虾虾球的制作方法和步骤

1.加入1汤匙甜面酱，拌匀。

2.将梨去皮去核，洗净切块，烹饪前用淡盐水浸泡，以免变色。

3.取龙虾肉，用清水洗净，切块，腌制15分钟。

4.烧热平底炒锅或中式炒锅，加入适量油，烧至滚起。放下龙虾肉，泡在油里。

5.烧热炒锅，放入2汤匙油，煨姜、红椒、蒜、甜面酱，放入龙虾肉、1茶匙酒，炒匀，放入草莓和小葱，翻炒几下，埋在大盘子里。