贝柱娃娃菜的做法

瑶柱娃娃菜的做法 瑶柱娃娃菜做法介绍

1.准备材料:娃娃菜500g、干贝(也叫扇贝)一把蒜、葱、鸡汤、盐、小米椒、蚝油、白糖、水淀粉、香油。

2.扇贝洗净，加入温水，放入抽屉蒸20分钟。软化后用手磨成丝备用；

3.将娃娃菜用清水洗净，切成六至八瓣(注意:一定要留根，防止叶子散开)；

4.洋葱、大蒜切碎，小米椒切粒；

5、将锅洗净放入水中，加入少许盐和食用油烧开，放入娃娃菜煮至叶子变软后捞出；

6.把油放在净锅里。三成热的时候，葱蒜碎，小米椒香。加入蚝油、白糖、高汤、清蒸扇贝汤。大火烧开后，放入烤好的娃娃菜，中火1分钟捞出。