板栗铜锣烧

栗子泥铜锣烧的做法 怎么做栗子泥铜锣烧

1.材料:鸡蛋2个，泡打粉2克，蜂蜜2勺，糖25克，盐1克，低筋粉80克，牛奶25克，色拉油10克，栗子300克，奶油200克，糖4克，朗姆酒1勺。

2.栗子煮10分钟，去皮。

3.将糖、奶油、栗子放入小美中，100度5速研磨成泥10分钟，放入冰箱冷藏。

4.锣锣烧面:用打蛋器将鸡蛋、牛奶、油、盐、糖混合，加入过筛的低粉和泡打粉。

5.搅拌至无干粉，盖上保鲜膜静置。

6.先准备一块湿布，在锅里开小火，用勺子舀起面团，在离锅20cm左右的地方倒过来。只用锅的中心，慢慢来。看到气泡鼓出来了，就可以翻过来。煎完每一块后，用湿布冷却平底锅。

7.栗子泥有点干，可以加奶油调稀一点。这时候再加一勺朗姆酒。

8.把它铺在凉的糕点上，再夹一片。因为是前一天晚上煎的饼，夹好后放微波炉里咬一口就行了。