蛋挞怎么做制作方法窍门

蛋挞的家常制作方法 怎么简单做蛋挞

1.准备9个蛋挞，3个蛋黄，1盒250g牛奶，2汤匙白糖。

2.将纯牛奶保存在蛋盒中备用。把蛋黄和蛋清分开，蛋清可以做其他用途。

3.用筷子将蛋黄打匀，加入牛奶和糖搅拌。记得先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄就会融化在牛奶里。如果你稍后搅拌蛋黄，蛋黄会浮动不均匀。

4.搅拌均匀后用小筛过滤，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很容易拌，但是味道口感绝对好。

5.蛋挞液做好了，把蛋挞皮放在烤盘上，用勺子把蛋挞液舀进蛋挞皮里。

6.八分饱是可以的。不要太饱，容易溢出来。

7.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调节温度210度，烤10分钟左右。蛋挞鼓鼓囊囊，皮上有斑点，可以烤。