榆钱咋做好吃

1.用钱炒鸡蛋。材料:榆树钱400克，鸡蛋4个，盐适量，植物油适量。步骤:将榆钱采摘洗净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；搅拌鸡蛋，加盐调味；锅烧热，倒油，加入蛋液；用大火翻炒蛋液至结块熟；把它放在盘子里。

2、攒钱买鸡蛋汤。材料:鸡蛋150克。辅料:榆树钱50克。调料:盐3g，味精1g，料酒5g，香油5g，胡椒粉2g，猪油(精)15g。步骤:将新鲜的榆树花瓣洗净，沥干，放入盘中；将鸡蛋打入碗中，加入精盐和料酒，用筷子拌匀；将炒锅放在火上，加入猪油加热，倒入鸡蛋，摊成圆饼，煎至两面金黄，加入鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，倒入香油，放入汤碗中。

3、省钱。材料:大米100克，榆钱60克，水适量。步骤:新鲜榆树花，用清水反复洗净，用淡盐水浸泡20分钟，再用清水洗净，捞出控干备用。将米饭放入水中加热，煮5分钟。米粥很粘。控水后将剩钱放入米粥中，继续煮3分钟关火。