榆钱猪肉水饺

猪肉虾仁榆钱饺子怎么做 猪肉虾仁榆钱饺子的做法

1.材料:于谦一盘、虾仁15只、猪肉馅适量、盐、酱油、姜粉、白糖、面粉300克、水160克。

2、钱洗干净，挤出水备用；将虾从虾线中取出，冲洗干净备用；猪肉馅是提前绞好的。

3.先把猪肉馅处理好，往肉馅里加入少许盐，两勺酱油，一勺姜粉，一勺白糖，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅更浓更稠。

4.加入剁碎的虾仁和洗净的榆钱；

5、继续搅拌，使榆钱、虾仁、猪肉馅均匀混合在一起，饺子馅就做好了；

6.准备饺子皮，面粉和水混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟；醒后搓长，切成小面糊，沿切面压平，再用擀面杖擀成圆形饺子皮。

7.烧一锅开水，水烧开后将饺子放入锅中，用勺子在锅底周围推一下，防止饺子粘锅底；大火烧开后，倒入一碗凉水，继续烧开，再倒入另一碗凉水。总共重复三次。最后一次大火烧开的时候，所有的饺子都会浮在水面上，被捞出来。