豆腐包子的做法大全家常窍门

豆腐包子的做法大全家常窍门,第1张

豆腐包子的做法和配方 豆腐包子怎么做

1.将小葱、生姜去皮洗净,切块备用。

2.将豆腐洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,切成1厘米大小的方块。留着以后用。

3.黄瓜和蒜苗洗净,沥干,切成丁。

4.将豆腐放入锅中,加入黄瓜丁、蒜丁、干海苔、葱花、姜末、花生油、黄酱、香油、味精、精盐、胡椒粉,拌匀成馅。

5.将面粉与酵母混合,与温水混合,揉匀,待面团开始,加入适量的碱,揉匀,揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放在圆皮中间,收边捏紧,揉成馒头绿胚。

6.将青包子放在抽屉里,用开水蒸熟,即可食用。

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