海带和海苔的区别是什么

1.性质不同，海带是生长在海洋中的藻类植物，而海藻是苔藓植物的一种。2.营养价值不同，海带含碘丰富，紫菜含维生素丰富。3.食用方法不同，海带可以生吃，也可以凉拌食用，而海苔需要烘干后才能食用。

海带是一种多年生大型食用藻类。海带热量低，蛋白质适中，矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品。海带不能长时间浸泡。海带虽然要用清水冲洗后再吃，但是时间不要太长。一般来说可以泡6个小时左右。浸泡时间过长，海带中的营养成分会溶于水，营养价值会降低。