光鱼的做法大全家常

光鱼的做法大全家常,第1张

狗光鱼怎么做好吃 注意事项须知

1.狗光鱼白、嫩、细腻,刚钓上来的鱼色泽鲜亮,特别适合炖煮。

2.材料:狗光鱼一斤,葱一根,干红辣椒两根,酱油适量,料酒少许。

3.详细步骤:将新鲜的狗鱼清洗干净,撒上少许盐。准备八角,切红辣椒,圈洋葱叶,切丝洋葱。开大火,热锅烧油,放入加工好的狗鱼炸熟。倒酱油。放八角和花椒,倒点料酒,再加点水,中小火煨。炖的时候尽量不要翻动鱼。炖至汤汁基本干透,关火。上桌,撒上葱花。趁热吃吧,很新鲜。

4.注意:炖狗的过程中最好不要把鱼翻过来,否则炖不出来,影响美观。

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