贵州豆豉火锅做法10例

1.主料:豆豉100克，肥瘦肉沫200克，辅料:巴赞辣椒100克，蒜粉适量，配菜适量，豆瓣酱100克，干辣椒沫50克，花椒10克，蒜苗适量，味精适量，蚝油适量，酱油适量，姜片适量。

2.贵州豆豉火锅的做法:将肉沫放入锅中翻炒，加入少许盐，至变色出油。

3.将干辣椒和干花椒放入锅中翻炒至金黄色。

4.向锅中加入豆瓣酱和巴赞胡椒，翻炒至金黄色。

5.将豆豉加入巴赞辣椒，炒至金黄色。

6.在原炸好的底料中加入肉沫、适量蚝油、味精、酱油翻炒。

7.可以根据自己的喜好准备配菜。

8.先把豆腐放在汤里，越煮越入味。

9.加一点水做汤。喜欢五花肉的朋友可以去超市买五花肉切片，加一点盐，把五花肉炒成油渣，更美味。