酵母粉发面多长时间

酵母粉一般需要1 ~ 2个小时才能涨起来，但具体发酵时间还是和温度有关。温度越高，面团发酵越快。冬天可以在面团中加入40℃以下的温水，可以加速发酵。面团发酵后，如果里面有蜂窝孔，证明面团已经发酵。

酵母粉做面团一般需要1 ~ 2个小时。

酵母粉的烘焙时间一般需要1 ~ 2个小时，但具体时间取决于酵母粉的计量和温度。一般夏天温度比较高，室温下面团揉好需要1 ~ 2个小时，冬天面团揉好需要2 ~ 4个小时。

冬天为了减少烘烤时间，一般用40℃以下的温水和面，这样面团会加速发酵。注意酵母的活动范围一般在35℃左右。如果使用40℃以上的温水，可能会把酵母烧死，导致发酵失败。

发酵面团时，可以将面团放入器皿中，表面覆盖一层保鲜膜，这样可以加快面团的发酵时间。当面团的体积明显膨胀时，将面团掰开检查面团内部。如果蜂窝煤上有洞，就证明面团做好了。