为什么发面发不起来的补救办法,发面发不了怎么补救

发面发不起来如何补救(发面发不起来怎么补救)

如果面团不涨，可能和酵母粉有关。换成活性更高的酵母粉就好了。将酵母粉和面粉慢慢加入面团，揉匀。面团揉匀后，可以进行第二次发酵。注意，如果是冬天发酵，可以加点白糖，然后把面团放在温暖的地方发酵。

步骤1

准备食材:面团、温水、酵母粉、面粉、白糖。

步骤2

如果面团没有发酵成功，首先检查酵母是否失去活性。准备一杯温水，将酵母粉溶解在水中，等待5 ~ 10分钟。如果泡沫浮在水面上，证明酵母粉好；如果水面没有泡沫，就需要新的酵母粉。

步骤3

将换好的活性酵母粉和面粉加入面团中揉搓。在此期间，您可以加入一些温水进行揉面，直到面团发酵失败的表面变得光滑。

步骤4

将揉好的面团放在温暖的地方发酵。如果是冬天，还可以在面团中加入适量的白糖，加快发酵速度。注意二次发酵的时间要充足。