大米粥养胃还是伤胃

小米粥是养胃的。中医说小米“暖胃”。在所有谷物中，小米粥最养胃。小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、宁胃的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。有些人胃口不好。吃了小米后，可以刺激食欲，养胃。有健胃、助消化、防恶心呕吐的功效。也是治疗脾胃虚弱、体虚乏力、精血受损、产后体虚、食欲不振的营养佳品。

小米粥是流质食物，无需充分咀嚼即可迅速进入胃肠道，分解成葡萄糖被人体吸收，从而减轻人体胃肠道的负担；还能促进胃酸分泌，帮助食物消化吸收，升高血糖。从这个角度来说，喝小米粥养胃是对的。小米最适合做粥。糊化后的淀粉软滑，有健胃和胃的作用。

小米粥的营养价值

1.小米含有大量的营养成分，每100g小米含蛋白质9.7g脂肪1.7g，碳水化合物76.1g

2.谷物中一般不含胡萝卜素，但小米的含量为每100g 0.12mg；维生素B1的含量居所有谷物之首。维生素B1和B2可以防止消化不良，口腔溃疡，缓解口臭，并减少口腔中细菌的生长。加入藜麦、红枣等。合在一起，营养会更全面。