宫保鸡丁是哪里的菜

宫保鸡丁是哪里的菜

宫保鸡丁的美食在哪里？

1.宫保鸡丁属于川菜、鲁菜、京菜、贵州菜。

2.宫保鸡丁(宫保鸡丁)是国内外著名的传统菜肴。鲁菜、川菜、黔菜都有，原料和做法都有区别。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡辣椒鸡丁有关。经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发展，形成一道新菜——宫保鸡丁，流传至今，这道菜也被列为北京宫廷美食。之后宫保鸡丁也传到了国外。

3.宫保鸡丁是以鸡肉为主料，配以花生、辣椒等辅料烹制而成。红不辣，辣而不凶，麻辣鲜香，肉质滑脆。由于其入口辛辣，鸡肉的鲜度与花生的脆度相匹配。