牛肉里的麦穗和牛腩是一样吗

牛麦穗肉是牛哪个部位 牛身上哪块肉叫麦穗

1.牛肉里的麦穗指的是外脊。

2.阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老牛、公牛肉质粗硬，常用作绞碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。

3.牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分包括牛尾、肝脏、舌头、牛百叶、胰腺、胸腺、心脏、大脑、肾脏和鞭。