螺蛳粉的汤用什么熬的

螺蛳粉熬汤做法 原来是这样做的

1.先用清水浸泡米粉。

2.泡米粉的同时，先来做螺蛳粉的汤。油锅烧热后，放入姜末和蒜粉炒香，再放入1汤匙南方牛奶，放入香叶和八角，与田螺翻炒均匀。

3.倒入1汤匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。最后倒入猪骨的汤，煮半小时。如果没有汤，就加白水。汤到了，螺蛳粉汤就好了。

4.汤煮好后，翻炒浇在上面的浇头。将泡好的黑木耳、黄花菜、广西特有的酸笋、酸豆角一起放入锅中，加少许盐翻炒。

5.所有准备工作完成后，就可以煮米粉了。水烧开后，把米线放进去煮到软。把小青菜烫一下，拿出来放在碗里。

6.把炒好的菜码、熟花生、炒腐竹放在米线上，浇上刚煮好的蜗牛猪骨汤。