素煎包的做法大全图解窍门

素生煎包做法 原来是这样做的

1.准备面团:将面粉倒入面团碗中，边搅拌边加入温水，直到形成粗糙的面团。然后撒一点干面粉，揉至光滑，大概需要10分钟。上面多撒一点面粉，用保鲜膜包好，静置1小时。然后取出面团再揉5分钟，再用保鲜膜包30分钟。到那时面团应该变软了。

2.等面团的时候，准备馅料:将白菜切碎，倒入碗中，加入1汤匙盐，拌匀备用。

3.将蘑菇切成小方块，倒入碗中，加入葱、姜、蒜末(葱、蒜可以不放)。

4.用手挤出卷心菜多余的水分，放入蘑菇碗中，加入胡椒和1茶匙盐，搅拌馅料直至均匀。

5.在案板上撒一点干面粉，取出面团，揉成长条，用手拉出小块面团，擀好包子皮，就可以开始包包子了。包好后放入黑芝麻碗中，让其均匀沾上芝麻。

6.中火加热锅，加入2汤匙油，将饺子均匀的铺在煎锅上，不要太挤。高温煎2分钟至包子底部略焦黄，加入1/2杯水，盖上锅盖，继续中火煎5分钟左右，然后揭开锅盖，煎至包子底部焦黄，约需1分钟。从锅中取出。撒上辣椒粉，芝麻，香油和酱油。快点吃吧！