早餐店粉面底汤怎么熬

1.材料:猪骨3000克，生姜5片，料酒10克。

2.猪骨洗净，沥干水分备用。

3.把水烧开，把猪骨放在血水里，捞出来沥干。

4.锅中烧开开水，将姜片和煮好的猪骨放入锅中。

5.大火烧开后，捞出残留的血沫，煮30分钟左右。

6.然后转小火炖3小时左右。在煮的过程中，最好用油筛把面上的油捞出来，以免太油腻。加适量盐早餐面汤即可。