怎么做烙饼好吃家庭制作窍门

自家烙饼怎么做 这个做法太详细了

1.先准备好所有食材，面粉300g，土鸡蛋一个，盐5g，熟油10g，温水180g。

2.在面粉里放盐和熟油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，然后加入温水。温水要分几次加入，边倒边用筷子搅拌。(由于面粉的吸水性不同，水量也可以酌情增减。)

3.用手将面团揉成光滑的面团。面团只是多了一点微软。揉好的面团表面抹一层油，小火焖30分钟左右。

4.面团熟化后，揉成大小均匀的小剂量，揉成圆形，取一小剂量，用擀面杖擀成薄片。

5.在面团表面均匀刷上一层食用油，然后将面团的一边提起，将面团折叠，从面团的一端卷到另一端。

6.卷成小圆饼，用手压平。

7.取一小块面糊，用擀面杖擀均匀，压成圆饼。重复以上动作，直到面糊全部擀开。

8.电饼铛提前预热，刷一层油，放入卷好的小面饼，在面饼表面再刷一层油，可以有效锁住水分，使面饼更加松软可口。

9.将蛋糕的一面烤至成型起泡，然后翻转另一面，将蛋糕两面都烤至微黄。你可以从锅里拿出来。这蛋糕很容易烤。