烧烤牛肉串的腌制方法

牛肉烤串怎么腌制方法 鲜嫩不柴这味调料最重要

1.牛肉洗净，切片，然后用刀剁碎(但不要切掉)，洋葱切段，罗勒叶剁碎。加入洋葱、罗勒叶和黑胡椒，搅拌均匀。加入一些橄榄油，搅拌均匀。腌制一整夜。

2.给牛肉贴上铁标签，放入预热到220度的烤箱，烤3分钟左右。取出来表面刷一层蜂蜜，再烤3分钟，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。再烤一分钟，美味的烤牛肉串就做好了。

3.牛肉应该味道不错。牛扒是最好的选择。烤的时间不能太长，肉会老，八成熟的味道就好。用一点小苏打轻轻腌泡牛肉。