鱼腥草怎么做着吃好,鱼腥草怎么做好吃又简单

鱼腥草怎么做好吃（在家里种了一盆鱼腥草）

早在两千年前，鱼腥草在中国就被作为一种野生蔬菜。相传春秋时期，越王勾践为谋生计，炼心励志，率人选用蕹菜(鱼腥草。)和吃它，以满足他们的饥饿和废除饥荒。魏晋以来，鱼腥草被正式入药，以“鱼腥草”之名载入医书。在历史变迁的发展中，它一直扮演着药食两用的角色，在人们的保健、防病治病中发挥着作用。随着现代人越来越崇尚自然，追求简朴，野生或自家种植的鱼腥草在各地(尤其是西南地区)的大众餐桌上成为了具有双重价值的“公路野菜”。

鱼腥草，又名侧耳根、猪鼻孔等。鱼腥草生长在沟渠、溪流和潮湿的疏林中，分布于我国长江流域的南方省份。夏季，茎叶茂盛，花朵采收、洗净、阴干或新鲜时，凉拌鱼腥草就是一道传统的民间菜肴。

家里的鱼腥草很好。你只需要把鱼腥草的茎剪下来埋在土里，叶子很快就会长出来。

食材:新鲜的紫金牛根、大蒜、鸡精、小米椒、糖盐、白糖、香油、白醋味道很鲜。

步骤：

1.将采摘的鱼腥草洗净，用清水浸泡五分钟左右；

2、准备另一个碗，准备好冷摇调料，蒜、小米椒、白糖、白醋、盐、香油，和很鲜的香精混合成调料；

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3.取出浸泡过的鱼腥草，拧干水分，切丝放入盘中；

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4.倒入拌好的凉拌调料，拌匀。