贝壳怎么做好吃及方法：小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。（配料可以多放些，炒完菜这些配料也吃光光了，非常入味）。锅烧热，倒入油（我用了玉米油＋橄榄油＋1勺椰子油）烧热，放入红辣椒丝、姜丝

主料：田螺500克，调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法1将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫

推荐用以下步骤做碟鱼头： 1、把碟鱼头处理干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头用刀切开，与下巴连在一起； 2、把处理好的碟鱼头放在油锅里炸一下； 3、在锅中重新加入适量的食用油，放入葱姜蒜片炒香，再加蒜蓉和辣酱炒匀； 4、在锅中加再入适量的鸡汤、少

麻辣烫配方－1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。 麻辣烫配方－2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁

食材主料杨干鱼10块青椒2个辅料大蒜4粒酱油2勺蚝油1勺豆瓣酱适量步骤1锅烧热加油适量，放一小勺盐2放入准备好的鱼块，煎至两面金**放入切好的蒜片，放入青椒，炒3放入酱油蚝油豆瓣酱炒，然后放点热水不要太多，闷一会就好了湖北省阳新县的干鱼怎样

腌制干鱼的方法1主料：新鲜野鱼，洗净外表，去鳞，自脊背处破开，取出内脏（千万注意了，开膛后万不可用水洗，否则一天后即腐败），去头，置盆中待用。2配料：盐（按鱼质量5%-10%，看自己口味），料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜（很多人不知道要放

我国传统豆制品主要有水豆腐（嫩、老豆腐，南、北豆腐）、半脱水制品（豆腐干、百叶、千张）、油炸制品（油豆腐、炸丸子）、卤制品（卤豆干、五香豆干）、炸卤制品（花干、素鸡等）、熏制品（熏干、熏肠）、烘干制品（腐竹、竹片）、酱类（甜面酱、酱油）、豆

清蒸汪刺鱼主料汪刺鱼2条   辅料豆豉适量    姜数片    黄酒，橄榄油少许   清蒸汪刺鱼的做法步骤1 汪刺鱼开膛去内脏，鱼鳃，加少量黄酒去腥2 豆豉，姜备用3 水开后把加了豆豉，姜，点了少许橄榄油的鱼放入，加盖8-10分钟4 起锅前

主料青口贝1斤辅料姜适量豆瓣酱少许糖少许酱油少许盐少许蒜适量油适量步骤1青口贝，姜蒜2青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用3油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香（喜欢吃辣口味的可以加点辣椒）4配料煸香后青口贝下锅翻炒5加入少许的盐6少许的酱油7一点点白糖8翻

蒸腊肉做法一，豉椒蒸腊肉材料腊肉400克红辣椒2个香葱1棵食用油30克豆豉1大匙味精大匙做法1用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；2将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；3锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加

很多朋友经常问我，蒸鱼豉油是否只能用来蒸鱼。其实蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种，它的本质还是鲜，所以用它来蒸鱼则更鲜。现在家里的酱油基本都用蒸鱼豉油代替了，用它来蒸鱼、炒菜，或者蒸水蛋时在水蛋上面滴上几点，真的添光不少。今天我就

可以吃。别名长命菜、长寿菜、五行草、马蜂菜、马马菜。性味归经性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。功效主治清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎。马子菜的做法：1把采来的马齿苋放水里清洗干净。2洗好的

三分钟左右。将一斤三、四两重的鱼破开，洗净，两侧开刀，用适量盐、料酒、姜汁涂抹鱼的内外，放置20到30分钟。将鱼置于微波炉内，大火七分钟后取出。往鱼身倒适量色拉油和蒸鱼食油，撒上葱末，放入微波炉，大火三分钟后取出，再撒几粒葱末（便于美观）即

食材主料小鱼250g辅料姜适量盐适量酱油适量料酒适量蒸鱼鼓油适量步骤1把小鱼洗干净2姜切碎3把洗好的鱼放到碗里,加入盐4加入料酒5加入酱油6加入蒸鱼鼓油7最后放入切好的姜末全部晃动均匀腌1个小时8烤盘上铺上锡铂纸9依次把小鱼放好10入烤箱1

香辣腊鸭腿偶然间和朋友学的这道菜，材料简单，制作方便，重点是开胃又下饭！确定不试试？用料 鸭腿    2只   姜    1块   大蒜籽    半个   小米辣    4个   料酒    少许   小葱    2根   简单快手的香辣腊

先用滚水煮，然后用钳子把螺的尾部剪掉，最后在用牙签之类的东西在螺头部把肉剔出来就是了材料主料：螺500克，调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法1将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把螺刷洗净

主料牛百叶 100g 金钱肚 200g 鸭肫 4个 辅料生抽 适量 盐 适量 豆豉 1勺 醋 适量 香菜 适量 青蒜 适量步骤1牛百叶煮开消毒，切丝。2金钱肚也切丝。3鸭肫切片。4青蒜、香菜切碎。5放在一起加豆豉、醋、盐、生抽拌匀。6放上香

做法一制作食材：鲫鱼750克猪肉50克豆豉70克料酒25克酱油10克精盐5克鲜汤250克白糖7克制作流程1将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散

八宝豆豉可以用来做豆豉蒸酥鱼。做法如下：用料：油炸酥鱼450克，生姜10克，蒜米4瓣，辣椒2个，豆豉20克，生抽10克，食用油10克，盐2克，小葱适量。操作步骤：1、葱白部分切小段，葱花切小颗粒备用。葱可以用四季葱，也可以用大葱代替。2、生

腊肉要蒸多久才可以食用腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的