先用滚水煮，然后用钳子把螺的尾部剪掉，最后在用牙签之类的东西在螺头部把肉剔出来就是了材料主料：螺500克，调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法1将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把螺刷洗净，剁去螺蒂；2把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟
宝螺集食用、玩赏和装饰为一身，深得人类喜爱。其中最出色的当属黑星宝螺，这种软体动物分布十分广泛，在太平洋、菲律宾、日本和中国的南海及热带海区都有踪迹。因为上面布满了黑色斑点，酷似美洲虎的斑纹，所以也称虎皮斑纹贝。其贝壳光泽夺目，令玩赏者爱不释手，虽然肉可食用，但因其贝壳质优价高，采集者绝不肯将它砸碎食用，而是采到后将它埋于沙内，待它肉体腐烂后洗净售壳。
宝贝中还有一种为货贝（Cypraea moneta），也叫黄宝螺，与人类有着密不可分的关系。这种动物的贝壳小型坚固，略呈卵圆形，背部中央高起，两侧坚厚而低平，可用以装饰和玩赏。历史上世界各地都曾用它作为货币流通使用。中国1981年发行了一套中国古代钱币邮票，其中第一枚上就有一枚货贝币，纪元为公元前十六——十一世纪，可见历史之久远。在汉书食货志上曾详细的记载有货币的五种品级和它所等同的纹银的价值：大贝四寸八分以上，直钱二百一十文，二贝为朋；牡贝三寸六分以上，直钱五十文，二贝为朋；幺贝二寸四分以上，直钱三十文，二贝为朋；小贝一寸二分以上，直钱十文，二贝为朋；不成贝寸二分漏度，不得为朋，率枚直钱三文是也。 黄宝螺 货币邮票
先用滚水煮，然后用钳子把螺的尾部剪掉，最后在用牙签之类的东西在螺头部把肉剔出来就是了材料主料：螺500克，调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法1将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把螺刷洗净，剁去螺蒂；2把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟
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