染色体的主要化学成份是脱氧核糖核酸（DNA）和5种称为组蛋白的蛋白质。核小体是染色体结构的最基本单位，核小体的核心是由4种组蛋白（H2A、H2B、H3和H4）各两个分子构成的扁球状8聚体。DNA分子具有典型的双螺旋结构，一个DNA分子就像

是的，黄豆中蛋白质含量高达35克以上，有的品种甚至可以超过40克。黄豆蛋白质含量比一般的谷物高2-4倍，而且，黄豆蛋白质品种也比较好，其氨基酸配比较为平衡，营养价值很高。根据世界卫生组织所用的蛋白质评价标准，大豆评级与鸡蛋相同。豆类食物含蛋

大米的蛋白质含量是7%-8%。大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的

1、冰牛奶的营养价值并不会因为温度的降低而破坏，同普通的常温牛奶一样，里面的蛋白质、氨基酸、钙离子含量依旧比较丰富。2、但是并不建议喝太多的冰牛奶，主要是因为冰牛奶的温度降低以后摄入身体不利于营养成分的吸收，可能会刺激消化道，容易产生腹

电饭锅是能够煮鸡蛋吃的，运用电饭煲的加温作用，将纸巾上的水份挥发成水蒸汽，煮熟了生鸡蛋。用这类方式煮蛋便捷、迅速且节约水，电饭煲中的卫生纸也可以反复运用。电饭锅煮鸡蛋的做法1、电饭锅里加水，无需许多，未过底锅两三厘米就可以2、放上笼屉，把蛋

食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。拓展资料：富含优质蛋白的食物：有鱼,瘦肉,牛奶,蛋类,豆类及豆制品.动物蛋白质中鱼

生蚝蒸5至10分钟熟。1、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。2、生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8－10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，所以尽量延长时间。3、如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即

vpa在网络中有两种含义：1、VPA：有效外围设备地址。2、VPA：VPA（网络）应该是指VPN网络。VPN：虚拟专用网络。虚拟专用网络的功能是：在公用网络上建立专用网络，进行加密通讯。在企业网络中有广泛应用。VPN网关通过对数据包的加

蚂虾就是皮皮虾，猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。这种聪明的海洋生物长着一对儿强大的夹子，在发动攻击时相当有力，可击碎玻璃，甚至夹断人的指头。生物学家表示，螳螂虾

说到蛋白质大家肯定都不会感觉到陌生，毕竟小到我们的头发，大到我们的肌肉都是蛋白质所组成的，我们每天也在不断摄取蛋白质，比如说吃鸡蛋还有鸡腿等，所以蛋白质的科学研究也是不断进行的，这时候人们就会感到困惑目前实现了高度准确的蛋白质结构预测了吗？

香油煎鸡蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋两个，芝麻油适量辅料：葱适量，食用盐适量步骤一、准备好两个鸡蛋。步骤二、把鸡蛋打到碗里，加入适量的葱花搅拌均匀。步骤三、锅内加入少许芝麻油烧热。步骤四、把搅拌好的鸡蛋液下锅煎至定型。步骤五、翻另一面

酶催化作用的特点如下：1、酶催化的高效性：酶的催化活性比化学催化剂的催化活性要高出很多；2、酶催化的高度专一性：一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质；3、酶催化的反应条件温和：酶促反应一般要求在常温、常压、中性酸碱度等温和的条件下

高温，过酸，过碱只能破坏蛋白质的空间结构，无法使肽键断裂，变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。所以，蛋白质变性的原因不是肽键被破坏。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。

天然氨基酸有三百多种，但多数是不参与蛋白质组成的，构成蛋白质的天然氨基酸有二十种，分别是色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺 、丙氨酸、精

每100克牛肉含蛋白质26.33克。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。阉牛和

每100克猪瘦肉中只含有143大卡左右的热量，瘦肉由于含油脂较低，因此热量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的热量值：瘦肉：143大卡／100克，碳水化合物1.5克，脂肪6.20克，蛋白质20.30克。肥肉：807大卡／100克，碳水化

牛排5分熟可以吃，去西餐厅五分牛排还是比较常见的。下面来看看牛排的相关知识。熟度对牛排的味道很重要，到底是按“要求”来吃还是按“口味”来选，看完这一篇，你心里就有答案了。烹饪牛排时，我们在做什么？▷凝固蛋白质。牛排在煎制过程中，牛排的肌肉蛋

一、晚上最好不要吃鸡蛋鸡蛋营养丰富,主要成分是蛋白质.东西搭配起来吃才能更好的吸收(食物多样化).最好是早晨吃比较好。一般正常人一天一个就可以了。晚上吃了，容易造成消化不良。第二天起来出现口苦等症状。一句很有则学的话 绝对一点也不夸张

鸭胗就是鸭的胃部，属于内脏的其中一种。鸭肫的形态又扁又圆，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。而且肉质熟制好后，细密且有嚼劲，口感劲道，滋味悠长，并且毫无油腻感，是男女老少皆喜爱的可口佳肴!鸭肫有什么营养价

扁豆里面的豆子能吃。扁豆的营养价值1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。2、扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。3、扁豆中