鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁

1、准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备3、4条也差不多。我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。2、洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂抹一些料酒腌制去腥，这一步也可以

炖鱼最好放的三种调料分别是黑胡椒、陈醋、良姜。炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味，并且使鱼汤喝起来更鲜美。炖鱼时放入两片良姜，能达到较好的去腥效果，这样我们就不怕鱼肉和鱼汤腥味大了。炖鱼的时候，很多人喜欢先把鱼煎一下再炖，这样炖出来的

水煮鱼片切法1、一般用草鱼或者黑鱼为好。水煮鱼怎么切片图解2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。水煮鱼怎么切片图解3、剪去鱼翅水煮鱼怎么切片图解4、将鱼切成段。。。随便切。水煮鱼怎么切片图解5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼

提起fish,它给人们的第一印象便是指“鱼”,实际上它的用法并非如此简单fish用作可数名词指“鱼的条数”时单数和复数形式相同（twofish两条鱼）,指“鱼的种类”时复数形式才为fishes（twofishes两种鱼）；fish用作不可数

酸菜鱼片切的步骤：1、将去好鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可。酸菜鱼的制作方法：材料：料酒、大葱、蚝油、盐、老姜、胡椒粉、

微山湖的特色菜之一，鱼肉鲜嫩，入口爽辣鲜香，回味无穷。原料：微山湖四鼻鲤鱼一只，干辣椒、白芝麻、花生米适量。做法：鲜活的四鼻鲤鱼，去鳞、内脏和两侧鱼线后每隔1公分切上一字花刀，投入烧开的高汤中，炖熟，调味后盛入鱼池中，然后把干辣椒、花生米拍

三文鱼之所以会很腥是因为，它所生长的环境，人工养殖的环境容易造成鱼肉味道很腥。可以用柠檬去腥味。三文鱼的做法用料主料：三文鱼辅料：粳米50克，柠檬，葱花1、三文鱼鱼皮去鳞2、清洗干净后切成小丁3、把鱼肉鱼皮混装在一个碗里，放少许盐，挤点柠檬

一般都用冕鱼、马鲛鱼作鱼肉原料 不知道你们哪里有没有这两种海水鱼 主要原料： 豆腐、山粉、鱼肉、鸡蛋 打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸 毕竟不是专业的，我们做起来肯定没有菜市场里那么好吃，不过能像爱因斯坦做小板凳每次都有点进步

你知道炖鱼多长时间最好吗？炖鱼在日常生活中，很多人喜欢吃，吃炖鱼对人体健康有很多好处，尤其是对产妇，那么你知道炖鱼多长时间最好吗？由养生之道网为你介绍。炖鱼多长时间最好1、炖鱼多长时间最好一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话

做风干鱼，别再直接腌了，学会一招，先腌后晒，鱼肉紧致又好吃天冷以后，喜欢吃干鱼干肉的又有口福了，虽说腊鱼腊肉要等到进九以后做可以保存的时候会更长，但是如果想吃，现在也是可以做的，只要风干好了，把它放在冰箱，也是可以保存很久的，想吃的时候直接

金针菇易熟、脆嫩、口感好，做法也简单，是一种省事又好吃的食材。以下，整理了8种金针菇的做法，希望亲们喜欢。第一道：白灼金针菇这道白灼金针菇，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，非常适合夏天，亲们试试看就

热辣辣的夏天刚到堪称“性价比之王”的宝藏农庄率先推出“大件+抵食”的刺身list▼▼“冰凉”刺身来袭，现在特价吃到爽金雕日式刺身特价38元条今期至hit的抢手货，绝对非金雕日式刺身莫属，38元条的超高性价比，刺身控这次有福了！现场即捞即

一般15到20分钟即可。 1、鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 2、鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪

鱼蒸多长时间熟要取决于鱼的种类以及大小而定。一般在开锅后蒸15-20分钟，大部分鱼都会成熟的。蒸鱼的时间最好控制在15分钟左右，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。而草鱼、鲤鱼

金枪鱼：マグロ(吗古咯）金枪鱼中腹：マグロ中トロ（吗古咯球投咯）金枪鱼大腹：マグロ大トロ（吗古咯大一投咯）鲥鱼：ヒラコノシロ（嘿啦扣哦弄西咯）竹荚鱼：まあじ(吗啊急）河豚；フグ（胡股）大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色；中腹肉口味次之，颜色稍

家常麻辣水煮草鱼片用料   草鱼 1条 黄豆芽 200克 葱 10根 蒜 20瓣 姜 10片 花椒 50粒 豆瓣酱 1大勺 干辣椒 一把 辣椒面 一把 酱油 2勺 淀粉 2勺 料酒 4勺 盐 2勺 鸡蛋清 1只 芝麻 1把 小米辣 8只 水

目前潮汕鱼皮饺子不是非遗视频，但是在申请这个东西呢，这个确实是潮汕独有的这么一个鱼皮饺。饺子用鱼皮制作饺子，对吧，这东西确实确确实实是潮汕的一个地方所独有的，也是一一个是民族特色，再一个是这个不是当地的特色，不能叫民族特色吧，当地的一个特色

煎鱼的时候在锅里洒少量的盐，不仅不粘锅，而且鱼也比较进味，而且一定要用中火慢慢煎，煎鱼的人也很重要，一定要有耐心。实在煎鱼还是怕粘锅，可以选择用平底锅煎鱼。煎鱼其实是一件非常需要耐心的事情，不能急于求成，否则就很容粘锅，也不能用大火煎鱼，否

花鲢鱼整鱼的分割方法与连刀鱼片的切法：1花鲢鱼1条让店家帮助宰杀好，回家用清水洗净，包括鱼肚里的黑膜一起撕去洗干净，控干水分放冰箱冷藏30分钟取出，放在案板上2右手握刀，将刀向外侧倾斜成45度角，从靠近鱼头的鱼身处轻轻刮向鱼尾处，刮去鱼身正