灭菌（Sterilization）是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平。经过灭菌处理后，未被污染的物品，称无菌物品。经过灭菌处理后，未被污染的区域，称为无菌区域。灭菌常用的方法有化学试

完整的肠道正常菌群是宿主赖以生存和机体免于感染的根本保证。肠道菌群一旦丧失平衡，则将出现菌群失调，此时有益菌数量减少，有害菌增多，导致机体发病。微生态平衡是指正常微生物群与微生物群之间、正常微生物与宿主之间的动态平衡状态。这种平衡状态包括

工程菌是采用现代生物工程技术加工出来的新型微生物，具有多功能、高效和适应性强等特点。所谓工程菌就是采用生物工程技术将多种微生物的降解性基因从细菌中取出，然后组装到一个细胞中，使这个菌株集多种微生物的降解性功能于一身，同时可以降解多种化合物。

呵呵,复制一下现成的答案:19世纪60年代,生物学领域展开了一场激烈的争论,争论的主题是：生物能否在很短的时间内从无生命物质中突然地自然发生.争论的一方是以法国生物学家普谢（F·A·Pouchet,1800-1872）为代表,他们提出：

果胶酶是一类酶，其中包括果胶酯酶，果胶分解酶，多聚半乳糖醛酸酶等酶。果胶酯酶可以脱去果胶中的酯，发生脱酯反应果胶分解酶可以将果胶分解为半乳糖醛酸多聚半乳糖醛酸酶可以聚合多个半乳糖醛酸酶。在果汁中加入果胶酶可以使果汁变澄清。 果胶酶是一组可以

一、固态发酵：优点：1、水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富；2、发酵过程粗放，不需严格无菌条件；3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；4、后处理简便、污染少，基本无废水排放。缺点：1、限于耐低水活性

保存48小时以上．不得冷冻保存、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，每个品种留样量不少于100g，采取有效的救治措施，厨房每样食品都必需由专人负责留样、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放

臭鱼烂虾建议最好不要吃。沿海地区的老人们常说“臭鱼烂虾不伤人”，稍微坏点吃了没事。还有人拿其和虾酱比，既然虾酱吃了没问题，臭鱼烂虾也肯定安全，并不是这样的。鱼虾变质与虾酱的制作过程有本质区别。既然叫“海鲜”，肯定是越新鲜越好。海鲜通常比

羊有4个胃室。前三室的黏膜无腺体组织，合称前胃，皱胃黏膜内分布有消化腺，所以称真胃。羊胃的4个室在运动形式、消化、吸收机能上具有不同的特点。（1）瘤胃羊的瘤胃具有贮藏、浸泡、软化、微生物酵化粗饲料的作用。瘤胃中独特的微生物生态环境为微生

海洋生物有狮鬃水母、蓝鲸、鲸鲨、皇带鱼、大王乌贼。1、狮鬃水母狮鬃水母是世界上最大的水母，身体呈伞状，直径达到两米多。触手的数量多达150条，光是最长的触角就达到40米。它们喜欢常年生活在北冰洋的寒冷水域。虽然他们体型那么长，可是他的游泳

碳源是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。碳源是指二氧化碳气体成分从地球表面进入大气或者在大气中由其他物质经化学过程转化为二氧化碳气体成分。凡是可以被微生物利用,构成细胞代谢产物碳素来源的物质,统称为碳源物质.碳源物质通过细胞内的一系列化

微生物按其结构、化学组成、生活习性等差异可分成三大类。1、真核细胞型微生物，细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体。胞质内有完整的细胞器，如内质网、核糖体及线粒体等。真菌属于此类型微生物； 2、原核细胞型微生物，细胞核分化程

单个核苷酸频率很容易计算，NtN，Nt为单个碱基在序列中出现的次数。二联核苷酸频率的计算P=Nw(N-1),Nw为二联核苷酸在序列中出现的次数。二联核苷酸相对丰度值就是Tij=Pij(PiPj),其中Pi是单个核苷酸出现的频率，Pij

EM菌为一类有效微生物菌群，是最早由日本琉球大学研制出的一种新型复合微生物活菌剂。其主要成分有光合细菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌及发酵性丝状真菌等16属80多个菌种。光合细菌可与EM菌中的其他菌起到协同作用。其作用有以下几方面：（1）促进动物

微生物检测有一般微生物如细菌总数、霉菌和酵母计数检测，以及致病菌检测，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度以及培养时间），同种微生物表现出稳定的菌落特征。根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比，鉴别培养

辐射，是指将电子加速器（0.2MeV~10MeV）产生的电子线（β射线）或放射性同位素（Cs-137或Co-60）产生的γ射线的能量转移给被辐照物质，电离辐射作用到被辐照的物质上，产生电离和激发，释放出轨道电子，形成自由基，通过控制辐射条件

1、变稀：变质了最大的变化就是蜂蜜变稀了，微生物的大量繁殖，微生物分解的过程中会产生大量的水分，所以质地不断的变稀，有些变质严重的蜂蜜甚至可能变得和水一样清。2、味道不对：变质的蜂蜜味道不对，味道会变酸，蜂蜜会带一点酸味，但不明显，如果有

方法较多，方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。1、化学灭菌法是指用化学药品直接作用于微生物而将其杀死的方法。对微生物具有杀灭作用的化学药品称为杀菌剂，可分为气体灭菌剂和液体灭菌剂。杀菌剂仅对微生物繁殖体有效，不

米饭有点馊味还能吃吗 米饭有点馊味会中毒吗【导读】对于很多家庭来说，每天都会吃米饭。但是一大家子人，煮了很多的米饭，吃不完怎么办？米饭放着放坏了有馊味了还能吃吗？一起来看看吧！米饭有点馊味还能吃吗不建议吃了，已经有很多的细菌微生物了，吃了对

过滤不动了应该停止过滤。强行过滤会造成相关污染。细菌滤器是一种不使细菌通过将细菌滤出而得无菌滤液地过滤器。用于对不耐热液体进行过滤灭菌。在原理上可分作两种类型。一种是深层滤器。是用石绵（Seitz式）、陶瓷（Chamberland式）、