一、食品污染食品污染是指食品本身不应含有有毒有害的物质，但是，食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，由于环境或人为因素的作用，可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染，使食品的营养价值和卫生质量

一般意义上讲，白酒是没有保质期的。x0dx0a因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。普通瓶包装储存时间长了就会酒质变差。但不影响引用。因白酒主要成分是水、乙醇。营养物质几乎没有，所以不容易变质。x0dx0a一般情况

隔夜水，就是指搁置了一夜的水。煮沸后的白开水多久会变质，会不适合饮用，其实没有固定的时间。因为它还受到客观环境的影响。比如温度，在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，极易被污染而引起腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝

消毒（disinfection)用物理或化学方法杀灭或消除一切病原微生物的方法。拓展资料随时消毒：是指现有传染源的疫源地对其排泄物、分泌物及所污染的物品及时进行消毒，以迅速将病原体杀灭。预防性消毒：指未发现传染源，对可能受病原体污染

1885年7月6日——法国微生物学家巴斯德首次为一个被疯狗咬伤的9岁男孩注射了他发明的狂犬病疫苗。巴斯德（路易·巴斯德Louis Pas-teur，1822.12.27—1895.9.28）法国著名微生物学家，曾任里尔大学、巴黎师范大学教授

培养基一般分类为物理分类、化学分类、微生物分类。一、物理分类。1、液体培养基：其80%-90%是水，是配有可溶性的或不溶性的营养成分的培养基。2、固体培养基：配制成的固体状态的基质，根据性质又分为固化培养基、非可逆性固化培养基、天然固

非细胞型微生物包括病毒和噬菌体。病毒和噬菌体没有细胞结构，但具有一个核酸芯子和一个蛋白质外壳，不能独立生活，只能在其它生物的细胞内生长繁殖。病毒和噬菌体具有生物的基本特性，即能进行自我复制并将其性状遗传至下一代。寄生在动物与植物细胞内的

水体自净的定义有广义与狭义两种：广义的定义指受污染的水体，经过水中物理、化学与生物作用，使污染物浓度降低，并基本恢复或完全恢复到污染前的水平；狭义的定义指水体中的微生物氧化分解有机物而使得水体得以净化的过程。有机的自净过程，一般分为三个阶

污泥负荷是指单位质量的活性污泥，在单位时间内所能承受的污染物的量。污泥负荷在微生物代谢方面的含义就是FM比值，单位kgCOD(kg污泥·d)或kgBOD5(kg污泥·d)。例如BOD5的污泥负荷表示单位为：kg(BOD )[kg(M

甲基和乙基为最常见的两种烃基。甲基：-CH3；乙基：-C2H5。丙基是一个烃基官能团，化学式为-C3H7，缩写为Pr。丙基有两种异构：正丙基（-CH2CH2CH3）和异丙基（-CH(CH3)2）。此外“环丙烷基”也是三碳的取代基。金属汞和

共同进化亦称相互进化。广义的共同进化，是指复数种的相互关系中伴有竞争而相互进化。不同物种之间，生物与无机环境之间，在相互影响中不断进化和发展，这就是共同进化。通过漫长的共同进化过程，地球上不仅出现了千姿百态的物种，而且形成了多种多样的环境。

汾酒是清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"

微生物气溶胶是指悬浮在气体介质中的固态或液态颗粒所组成的气态分散系统。气溶胶是以固体或液体为分散质（又称分散相）和气体为分散介质所形成的溶胶。它具有胶体性质，如：对光线有散射作用、电泳、布朗运动等特性。大气中的固体和液体微粒作布朗运动，不

微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。在我国教科书中，将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。原核生物：原核微生物的

固氮微生物多种多样,不同的划分标准满足了不同的要求.从它们的生物固氮形式来分,有自生固氮、联合固氮、和共生固氮3种.①自生固氮微生物是指能够在自由生活状态下固氮的微生物总称.在自然界,自生固氮微生物种类很多,分散地分布在细菌和蓝细菌的不

蚯蚓是衡量土壤健康的重要指标蚯蚓的粪便中含有丰富的氮、磷、钾等无机盐，可以增加土壤有机质并改土壤善结构，还能中和酸性或碱性土壤，增加磷等速效成分，使土壤适于农作物的生长。如果农田中的蚯蚓消失了，土壤健康指标是很差的。因为蚯蚓不仅能使土壤疏

碳源是指向大气中释放碳的过程、活动或机制。自然界中碳源主要是海洋、土壤、岩石与生物体，另外工业生产、生活等都会产生二氧化碳等温室气体，也是主要的碳排放源。这些碳中的一部分累积在大气圈中，引起温室气体浓度升高，打破了大气圈原有的热平衡，影响了

微生物的分类，主要包括：细菌、病毒、真菌等三种，一、细菌：一类细胞细短，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性强的原核生物。分布在温暖，潮湿和富含有机质的地方。主要是单细胞的原核生物，有球形，杆形，螺旋形。细胞膜细胞壁细胞质核质。荚

超高温瞬时杀菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization,UHT）是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。UHT 最常用于

水污染物质包括：1、酸、碱、盐等无机物污染水体中酸、碱、盐等无机物的污染，主要来自冶金、化学纤维、造纸、印染、炼油、农药等工业废水及酸雨。2、重金属污染污染水体的重金属有汞、镉、铅、铬、钒、钴、钡等。其中汞的毒性最大，镉、铅、铬也有较大毒