豆角是豆科、豇豆属下的一种蔬菜。豆角是一年生的蔬菜，又叫做长豇豆、豇豆、带豆，含有丰富的胡萝卜素、蛋白质，且营养价值高，口感也是不错的，是我国北方广泛种植的一种大众化蔬菜，其普及的程度在各种蔬菜中位居第一。该蔬菜具有极强的适应性，不仅可以在

炖豆角炖十五至二十分钟左右。炖豆角时，豆角颜色渐渐地变深，看起来微微的发黄，然后闻起来没有豆腥味就可以了，还有炖豆角的时间还要看豆角的老嫩程度来看，如果豆角比较老，所以炖的时间要长一点，大概在二十分钟左右就可以了，如果豆角比较嫩的话，则炖的

生豆角可以放在冰箱冷冻保存。刚采摘回来的豆角，是可以直接放进冰箱设置-18℃以下恒温保存，取出来解冻后会显得有些干瘪，失去其原有的亮丽的光泽，并且炒出来的菜颜色也不翠绿，口感会比较差一些。除此以外，在食用冷冻的豆角之前，需要提前将其取出，让