炖豆子大概十五到二十分钟。炖豆子的时候，豆子的颜色逐渐变深，看起来略黄，然后闻起来有豆子的味道。炖豆子的时间也取决于豆子的嫩度。如果豆子比较老，炖的时间要长一点，20分钟左右。如果豆子比较嫩，炖的时间会短一些，大概几分钟后。
炖豆是以豆类、五花肉等主料制成的美味佳肴，深受东北人民的喜爱。是一道常见的家常菜，制作简单。炖好的豆角很嫩很嫩。豆子的制作方法有很多种，比如爆炒、清炒、凉拌等。比较常见的是炒豆角。
豇豆的嫩荚和豆类味道鲜美，可以用各种方法食用，如炒、煮、炖、拌、馅等。嫩荚可油炸或冷食，也可用于加工腌制、速冻、干燥、保鲜蔬菜、罐头等。
菜豆是蔷薇科、豆科、豇豆属的一年生蔬菜，又称豇豆、豇豆、豇豆。含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，所以营养价值高，口感好。豆角是我国北方广泛种植和栽培的大众蔬菜之一，其受欢迎程度居各类蔬菜之首。豆类适应性强，可露地栽培，保护地栽培，全年生产，四季上市。
