苦瓜不能与南瓜一同食用，南瓜的营养丰富，易消化，但若是与苦瓜一起食用会破坏食物中的维生素C。苦瓜与豆腐的营养丰富，但其成分相克，食用后容易引发结石、缺钙等现象。苦瓜还不宜与山竹同食，两者性味不同，会引

苦瓜用盐腌了需要水洗，否则盐分残留在苦瓜上面会导致口感非常咸。而平时腌制苦瓜想要减少苦味，建议选择表皮颗粒较大且饱满、纹路清晰的苦瓜，这种苦瓜不仅肉质嫩，苦味也相对较少，此外切苦瓜的时候可以撕掉里面白

苦瓜和土豆可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。但是需要注意苦瓜和土豆不宜食用过多，否则苦瓜食用过多会损伤脾胃，土豆食用过多会引起消化不良。苦瓜和土豆能一起

苦瓜不焯水进行凉拌后能吃，但不建议食用，苦瓜中的草酸与身体的钙融合后，会产生草酸钙，影响身体健康。苦瓜在焯水时，焯烫1分钟左右即可捞出。苦瓜有清热解毒的作用，含有的苦瓜活性多肽类化合物，可以调整血糖，

新鲜苦瓜可以用来泡水喝，但是每次不宜饮用过多苦瓜泡水，否则容易导致恶心、呕吐或其它肠胃不适的症状。而平时适量饮用新鲜苦瓜泡的水可以美容养颜，苦瓜含有的大量维生素可以让皮肤保持较好的弹性和光泽。新鲜苦瓜

苦瓜用盐腌了需要再次用清水清洗，否则大量的盐分会残留在苦瓜表面，腌制出来的苦瓜味道会非常咸。而平时腌制苦瓜想要减少苦味可以选择表皮颗粒大且饱满、纹路清晰的苦瓜，这种苦瓜苦味小且肉质嫩。苦瓜用盐腌了要洗

丝瓜和苦瓜一起炒能吃，丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素，苦瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维等，营养丰富，成分并不相克。丝瓜的口感清甜，苦瓜味苦，可以放在一起炒，但味道比较奇怪，建议分开做，可以发挥两种

苦瓜不能与黄瓜一起食用，苦瓜富含维生素C，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，一同食用会导致维生素C遭到破坏，降低营养价值。苦瓜还不宜与豆腐一同食用，豆腐的营养丰富，但同食会引起结石、缺钙等现象，危害身

洋葱和苦瓜可以一起炒，两者的成分不相克。但是需要注意洋葱不适合与海带一起吃，因为洋葱内的草酸会和海带中的碘、钙形成不易溶解的物质。而苦瓜不适合与寒性食物一起吃，否则容易导致脾胃虚寒。洋葱苦瓜可以一起炒

苦瓜晒干之前需要焯水，建议选择个头大一些、稍微老一点的苦瓜来制作，这样苦味更浓，晒出的苦瓜干更能保持风味。苦瓜干可以和其他蔬菜一起炒制，只需要将其浸泡变软，然后用清水清洗干净，进行后续的烹饪即可。苦瓜

苦瓜和牛肉能一起吃，具有补脾胃、强筋骨、促进新陈代谢的作用。牛肉属于高蛋白食物，若是和淀粉类食物一起食用，容易出现腹胀、腹痛等身体不适。过量食用苦瓜，对心脏健康有一定的影响，不建议血压或血糖偏低的人食

苦瓜和香菇可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会导致身体不适。平时适当将苦瓜和香菇一起吃可以去除体内的火热之气，有助于缓解上火的症状。且苦瓜和香菇含有的维生素、铁元素等成分可以促进人体代谢和血液循环

苦瓜绿豆瘦肉汤具有清热去火的功效，其中的苦瓜和绿豆都是性质偏寒的食材，能够帮助去除体内的火热之气。此外苦瓜绿豆瘦肉汤还可以美容养颜，其含有大蛋白质、维生素C、氨基酸等成分能够延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹

鲜苦瓜泡水具有美容养颜功效，它可以让皮肤保持弹性，皮肤内的杂质和体内的毒素也可以被排出体外。且苦瓜中的酶类物质可以让身体更快分解脂肪和蛋白质，肠胃也能更快分泌消化液，有助于缓解消化不良的症状。鲜苦瓜泡

苦瓜和西红柿可以一起吃，两者的成分不相克。但是需要注意苦瓜这类寒性食物不宜食用过多，否则会导致体内的寒气增加，脾胃会因此而受到损伤。吃西红柿也需要注意避免和红薯、鱼肉一起吃，以免引起消化不良或影响人体

苦瓜芹菜汁具有清热解暑、利尿排毒的功效，因为芹菜和苦瓜都属于性质寒凉的食材，在生活中可以适量的将两者一起榨汁饮用，可以帮助去除体内的热气、预防中暑。苦瓜芹菜汁的功效1、清热解暑清热解暑是苦瓜芹菜汁的主

先将苦瓜洗净，对切成两半，用勺子挖去苦瓜中间的白瓤，将苦瓜切成薄片，放在清水中，加入适量食盐搓洗，多洗几次苦味就会变淡。还可以将苦瓜倒入开水中煮1分钟，加入少量盐，煮好后用冷水浸泡，盐能够挤出苦瓜中的

苦瓜水是一种寒凉性的饮品，在夏季饮用能够清热解暑，清除人体内的热毒，还含有维生素C，能够保护人体的细胞膜，以防细胞出现病变，可预防坏血病。将苦瓜水涂在皮肤表面能够滋养皮肤，消除皮肤上的炎症。适当饮用，

苦瓜属于一种寒性食物，因此食用苦瓜具有清热解暑的功效，能够缓解上火的症状。苦瓜含有丰富的营养物质，其中含有的苦味素和膳食纤维能够帮助人体肠胃蠕动，因此吃苦瓜还具有降血脂、润肠的功效，适合便秘人士多吃。

吃苦瓜的时候是不需要削皮的，因为苦瓜皮内含有丰富的维生素C和花青素，具有一定的营养价值。吃苦瓜的时候只要把苦瓜清洗干净，把苦瓜内的籽去掉就能减轻苦涩口感，不过脾胃虚寒的人最好不要吃苦瓜。苦瓜不需要削皮