1、煮饺子时水开时候先在水里加一些食盐，这样能够有效地减少饺子皮被煮烂的现象，而且还会让饺子皮更加有韧性，吃起来也特别有嚼劲。2、如果煮饺子的时候一直是开水，那么饺子皮是很容易粘在一起的，所以说就会导致破皮的现象出现。因此煮饺子的过程当

擀饺子皮的方法一，擀面杖准备手工擀饺子皮必须要用擀面杖，擀面杖有很多种：长的短的、粗的细的、圆柱形的、两头尖的。许多人认为擀面杖不重要，只要是根棍子都能做擀面杖，其实要想把饺子皮擀好，一根合适的擀面杖很重要。专业的擀面杖也就是两头尖的擀面

鱼皮饺子是用黄河鲶鱼为原料，肉末，香菇等制作而成，此菜汤清味鲜，饺嫩爽口，是地区特色名吃。盖盖煮馅，开盖煮皮，点冷水1～2 次，熟透出锅，质地鲜嫩。净鲶鱼肉300 克盐7 克水发海米30 克味精0.3 克水发冬菇75 克姜末5 克肉末100

有些人喜欢吃饺子，尤其是里面的馅料，但是自己包的时候会有点咸。那么饺子馅咸了怎么办?饺子馅咸了怎么补救?饺子馅咸了怎么办1、如果饺子已经包好，那么调汤汁的时候，多放点醋，蘸着吃。2、如果拌好馅了，还没包，可以加点糖，可以中和咸味。在

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子。将这些小面剂

因为饺子中的碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪的含量都很高。饺子的热量为每个50大卡，热量是比较高的，几乎是米饭的两倍，尤其是肉馅的饺子。这里拿日常中最常见的猪肉饺子举例1、食材分析面粉：一斤面粉的热量有1800卡左右。面粉是一种由小麦磨成

空气炸锅可以炸饺子。使用空气炸锅来炸冷饺子的方法如下：1、选择炸温200℃，把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10-12分钟(具体时间看上色情况来调整)。2、炸至8分钟时，拉出炸篮将饺子翻身，刷油或喷油一次，炸制时间结束，

1、春节吃饺子：饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。春节吃饺子取“招财进宝”之意。古语有 “好吃不过饺子，轻松不过睡觉”的说法。2、农历正月初五吃饺子：初五俗称“破五”，这天吃饺子有“捏小人嘴”、送年和祭财神之

饺子的来历是：饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子。将这些小面剂

肉三鲜是指：肉馅、虾仁、韭菜。肉三鲜水饺是一道美味的菜肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。而如果肉馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历

肉饺子蒸10-20分钟左右才熟。蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题

饺子的来历如下：相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎

猪后腿、猪前腿、五花肉这三个部位就是包饺子的首选部位。猪后腿：这个部位的肉质肥瘦相间，层次分明比较明显，表面有一层脂肪，肉质是非常的紧实的，又由于后腿肉一般承受力比较大，所以说肌肉比较多，作为包子的原料，爱吃瘦一些饺子的，首选就是猪后腿。

山西省方言。肉蛋饺子是山西那边的叫法。肉蛋饺子指的就是饺子馅是个肉团，一咬一个一兜肉，就被称之为肉蛋，因为，调肉馅时，加适量的水分，用力搅拌，使肉馅上浆，这样的肉馅就容易抱团，肉馅很紧实。包饺子就回形成一个肉团，也就是肉蛋。所以，肉蛋饺子说

春节是中国的传统节日，又被称作过年，新春，它有着非常悠久的历史，它是由上古时期的人们在岁首举行的祭祀仪式演变过来的。春节可以做的事情非常多，春节是举国欢庆的节日，大家都会拥有一个比较长的假期。春节开始前，人们会置办年货，扫尘，挂对联，到了除

饺耳顾名思义就是长得像饺子的耳朵，也叫菜花耳，这种耳型大多是耳廓形状被破坏，出现大量增生造成的。饺子耳的形成是有着规律的，一般是在摔跤、柔术和柔道训练中，因为大量头部挤压动作或者缠斗对抗中，出现挤压摩擦，最终导致瘀血残留纤维化形成的。现实生

饺子馅的种类非常多，今天给大家介绍几种：素三鲜水饺、白菜猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。每一种的具体做法如下：

名字叫《人肉饺子》。故事讲的是一对老夫妻开的饺子馆生意惨淡，于是去寺庙找了大师，大师说要讲饺子馅换成人肉，生意就好起来了，但是老夫妻胆子小，只能白天开点，晚上挖出下葬没几天的尸体来维持生意。梦见吃人肉，吉兆，预示着自己在某些方面获得收获。商

水开后蒸15分钟左右。蒸饺子要看是肉馅还是素馅，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久，需要20分钟。整的时间还要看是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。一般要大火，如果是肉馅，大的20分钟左右，小的要15分钟左右