馄饨是皮大馅少，饺子是馅大皮薄，饺子可以蒸，可以煮，可以煎，而馄饨是汤汁的，味道在汤里，有配料，像虾皮，香菜，紫菜等等，是老年人最爱！最大的区别就是，饺子食用方法多元化，馄饨没有饺子吃法多！馄饨和饺子是一南一北的两种面食其构造相类似不同的是

1、山西省山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得

热水下锅。正确的做法必须是开水下饺子，冷水下锅还要煮一会儿才能开锅，这时饺子泡在水里好几分钟了，再继续煮好几分钟，不破皮才怪呢，记住要开水下锅哦。煮饺子时，万不可直接下锅煮！多加这1步，饺子香嫩不破皮。水开后也不要直接下入饺子，记得多加

家常做法，正宗蒜苗馅饺子怎么做主料：蒜苗100g、猪肉馅250g、面粉700g。调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。做法步骤：1、将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅

饺子调味料调的方法如下：1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。2、猪肉馅饺子

饺子用什么水和面：包饺子首先就要准备好面粉，以蛋白质含量较高的高筋面粉为佳，面粉中的蛋白粉含量越高，做出来的饺子皮越是筋道好吃。其次，包饺子必须要用冷水和面，水温要低于30度才行，这样和出的面团筋性好，韧性和延伸性强。掌握上述两个要点后，我

食材：面粉，清水，盐。步骤：1、准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，就是我们做饭用的普通面粉。2、再往面粉里面加入适量的清水，冬天天气比较冷，在清水里面加入少许热水让水温达到20度左右，用这样

俗话说好吃不过饺子，饺子是北方人最喜爱的面食之一。好吃的饺子有两个窍门：一个是馅，一个就皮。很多人说自己调的馅味道很好，但是饺子皮不劲道，口感发糟煮，还容易破。今天小编告诉大家做饺子皮的小窍门，保证让你学会做好吃又不破皮的饺子。北方人喜

饺子皮的原料:饺子专用面粉。饺子皮的配料:水。方法步骤:在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住。用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手

鸡肉饺子馅的做法如下：鸡胸肉420克、猪肥膘肉80克、葱50克，姜25克、清水200克。做法步骤：第一步：先把鸡肉切成片，然后用刀剁碎，剁成黄豆颗粒大小。再准备一个葱姜汁，用打汁机把葱姜粉碎，加清水是200克，这样榨汁之后不会有姜辣口的感觉

中国传统节日及习俗有：除夕（腊月最后一天）、春节（正月初一）、元宵节（正月十五）、寒食节（清明节前一天）、七夕节（农历：七月初七）等等。 吃团圆饭，祭祀，熬夜守岁。 除夕人们往往通宵不眠，叫做“守岁”。 除夕这一天，家里家外都要打扫得干干净

饺子是中国传统的食物之一，饺子在中国人的心目中占有重要的地位。逢年过节，总是离不开饺子的身影。“上车饺子下车面“的说法也让我们有了更多的借口食用饺子。只不过包饺子需要耗费的时间比较长，有时候会多做一些饺子放入冰箱冷冻室保存，等着想吃的时候直

准备材料：油菜500克、香菇10朵、木耳10朵、黑芝麻排叉200克、面粉800克、葱姜油30克、盐适量、面粉。步骤：1、根据食用量来决定面粉的多少。2、加适量的清水、2克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右。利用饧面的时间来完成馅

5-15分钟。饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了。

1、饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍度量单位热量。2、1大个饺子（猪肉白菜馅）（25．0克）63大卡标准（100克）253大卡3、1个饺子（猪肉白菜馅）（20．0克）含有热量51大卡，需要

蒸饺子的正确蒸方法步骤如下：1、步骤一：蒸笼刷油用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。2、步骤二：烧水在锅内加水，如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果时间比较

以100克为例，每100克饺子的热量是124大卡，不过饺子的热量跟饺子的大小和饺子馅都有关。对于减肥党来说，吃饺子还是要控制量，毕竟热量不低。而且每100克饺子还含碳水化合物20.22克，脂肪3.21克。饺子的热量饺子是中国传统食物，也是减

饺子应该这么煮：锅里加水，盖上盖子烧开，水烧开之后，一个个地往锅里放饺子，用勺子背面搅一搅，防止饺子沉底粘锅。用勺子背面是怕戳破饺子。盖上盖，中火继续煮。第一次水开之后，加入13碗冷水，盖上盖子继续煮。第二次第三次水开，重复添凉水的步

饺子之所以那么受大家的欢迎，是因为自己在动手制作饺子的时候，可以根据自己喜欢的食物和味道做好馅料，然后再制作饺子，这样制作出来的饺子会更加迎合自己的口味。南瓜饺子馅是常见的一种馅料，制作起来其实也是不难的，还可以根据自己的口味进行调味。南瓜

饺子的来历是：饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。饺子的民俗饺子是一种历史悠久的