山鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、味精、白糖、辣椒。做法：1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的根部，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）；2、起锅后放

鸡有两只脚，一只脚上有四只脚趾。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可

红烧鸡爪好吃又简单的方法如下：1、鸡爪洗净，剪掉指甲，中间剁开，冷水下锅，如果觉得剁小麻烦也可以直接用整个鸡脚，不过不是特别入味。2、加葱、姜、料酒、香叶、八角、桂皮、大火煮开，捞出来清洗干净血沫备用。3、起锅烧油，加入适量冰糖，开小火炒至

鸡蹬子就是鸡距，俗称鸡蹬子，是成年公鸡脚腕内侧长出的角质勾子，据说在打斗时可以当作武器。是踢腿和羽毛一起构成了公鸡的第二性特征。被认为是无用的，因为比其他四个脚趾高，对行走和寻找食物没有帮助。一般来说鸡蹬子在斗鸡中很常见，甚至有的故意使用

鸡爪树为枳椇属鼠李科，落叶灌木或乔木；叶互生，基部有时偏斜，边缘有锯齿，基生3出脉，中脉每边有侧脉4-8条，具长柄。花小，白色或黄绿色，两性，5基数，密集成顶生或兼腋生聚伞圆锥花序；萼片三角形，透明或半透明，中肋内面凸起；花瓣与萼片互生，

导语：鸡爪煲的做法其实有多种多样，根据加入不同的食材，其味道也会各不相同，但是美味依旧如初。以下是我为大家整理分享的鸡爪煲做法大全，欢迎阅读参考。 鸡爪煲做法大全鸡爪栗子煲菜谱简介 北风那个吹，雪花没有那个飘，有什

鸡爪的做法是非常多样的，我们生活中可以经常根据自己的口味来做出自己爱吃的风味，而且营养也是非常丰富的。那么日常生活中香辣鸡爪的做法是怎样的'呢?下面我们一起来看看吧。 香辣鸡爪的做法材料 鸡爪，指天椒，青

泡椒凤爪的做法 原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海

鸡爪的热量比较高，每100克鸡爪之中还有250大卡以上的热量。其中含有大量的胶原蛋白，里面的胆固醇含量也非常丰富。摄入身体之后这些胆固醇会在体内堆积，从而引发高血压、高血脂，对于心脑血管疾病的患者不建议吃太多的鸡爪。从中医的角度来讲，鸡爪性

泡爪的制作方法如下：用料：鸡爪500克、配料：、蒜5个、柠檬四片、胡萝卜一小根、洋葱半个、生姜10片、香菜2根、黄椒5个、大葱／小葱半根／1根、生抽120ml、老抽1勺、白醋4勺、耗油2勺、白糖20g、料酒2勺、盐1勺。步骤：1、将姜

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。制做过程1，主打材料集合.2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。3、将凤爪洗净，去掉指甲。4，姜片，葱段连同凤爪放

盐焗鸡爪正宗制作方法：用料鸡爪400克，鸡翅160克，盐焗鸡粉1包30克，黄栀子8个，花生油10毫升，盐11克，料酒15毫升，姜30克。1、鸡爪买回来剪去指甲。2、加大概900毫升的水，姜拍碎，15毫升料酒，一点柠檬皮。3、水开之后放鸡

卤鸡爪怎么做？自制卤鸡爪需要哪些调料？原料： 鸡爪7根，大葱2段，生姜4片，花椒适量。 卤料： 干辣椒3个，黄辣椒干4个，桂皮4片，八角2个，香叶适量，陈皮适量，肉蔻2个，冰糖6颗，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙

年前猪肉价格一路飙涨，于是猪肉的替代品销量便会随之上升，比如鸡肉。鸡身上“零件”太多了，比如鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡脖等，但是不同的部位蛋白质含量差异比较大。比如减肥的时候我们吃肉都会很谨慎，有些人会自觉抵制鸡翅、鸡爪等的诱惑而选择健身教练

【导读】 凤爪上主要是鸡皮，也因此含有不少胶原蛋白，是很适合女人吃的食物，不过最令凤爪名扬天下的还是“泡椒凤爪”，这种辣味美食几乎席卷全国，成为吃货们眼中比辣条更美味的食物！不过凤爪可不仅仅是泡椒凤爪这一种做法，它还有不少美味的烹饪方法

蒜蓉鸡爪是一道简单快捷的下酒菜，只要把鸡爪煮熟，用蒜蓉辣椒酱腌制一下即可，制作时鸡爪要去骨，煮鸡爪水开后，大概十分钟就熟了，用这款简单味道又好吃的蒜蓉鸡爪和老爸小酌一杯，还挺不错哦。材料：鸡爪600克，料酒少许，姜片5片，蒜蓉辣酱150克蒜

一般情况下卤鸡爪卤煮15-20分钟即可关火，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲。 刚煮好的卤鸡爪不宜马上拿出，可以焖个5-10分钟，这样会更加入味。鸡爪的营养价值颇

鸡爪又经常被人们称为凤爪，这部分的肉吃起来口感非常好，提到鸡爪，大家一定会想到很多美食，比如泡椒鸡爪、香辣鸡爪等等，鸡爪含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不过要提醒注意的是，鸡爪的胆固醇含量也很高，所以不能吃得太多，除了上述鸡爪美食之外，下面教大

大家都有一个刻板印象，觉得只有四川，重庆，湖南等多地的人才喜欢吃辣，其实不是，以辣菜出门名的地方也有人不喜欢吃辣。其他地方的人也有爱吃辣的。不过现在越来越多人可以吃辣的了。米椒也在饭桌上越来越常见了。米椒又叫小米椒，它是辣椒的一种，是朝天

做法详解：1.蒜头辣椒切末，葱姜蒜切末备用2.鸡爪洗干净去掉爪尖，改刀砍成小块，这样在腌制过程中比较容易入味，吃起来也更方便。3.鸡爪下入冷水锅中（水量没过鸡爪），随后放入2个姜片和1勺料酒。开大火把水煮沸后继续煮7~10分钟即可关火捞出。