琼脂，学名琼胶，英文名（agar）是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。琼脂在一般大型超市里都有销售。琼脂的主要用途：1、琼脂可用来制作冷食品和微

因为培养基必须在热的状态下才是液态,才能倒入平板中,等到培养基凝固后,温度降低,平皿盖上会形成冷凝水,如果不将平皿倒置,在操作过程中,皿盖上的冷凝水滴下,四处流动,就容易将污染带到各个地方而且滴落的冷凝水也会造成菌落被打散在培养的过程中,如

菌落是指单个细菌生长繁殖产生的,由无数细菌组成的细菌集团.一般来讲,细菌的细胞形态影响菌落特征,比如S型肺炎双球菌带荚膜,其菌落表面光滑,R型肺炎双球菌无荚膜,菌落表面粗糙.同样,霉菌菌丝较放线菌粗大,因此菌落分布比较疏散,能蔓延至整个培养

红曲米是用红曲霉菌发酵而来的，所以第一步就是制得红曲霉菌。先准备好适合菌种生长的培养基，把菌种接种到培养基上。一段时间后再找出生长良好的菌落接种到新的培养基上。重复3次就能能到优质的红曲霉菌菌落。接下来是配制孢子悬液。在装有菌落的容器中加入

历山大·弗莱明于1923年发现溶菌酶，1928年首先发现了青霉素。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，使人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染

TCBS琼脂培养基，英文名称Thiosulfate citrate bile salts sucrose agar culture medium，即硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基。用途：用于霍乱、副溶血性弧菌的分离培养。用法：称取本品

微生物检测有一般微生物如细菌总数、霉菌和酵母计数检测，以及致病菌检测，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度以及培养时间），同种微生物表现出稳定的菌落特征。根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比，鉴别培养

(1)形态特征根霉又叫黑根霉黑色面包霉菌丝为无隔膜单细胞，在培养基上交错形成疏松的菌落，初为白色棉絮状，渐变为灰褐色或灰黑色根霉在基质表面产生弧形的匍匐菌丝，并在匍匐菌丝上每隔一定距离长出似植物根系状的菌丝，称为假根假根从基质中吸收养分，

鉴别性培养基是在培养基中加入能与某菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而用肉眼就能将其与其他外形相似的菌落区分。emb培养基中大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带h+,故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美蓝结合，使菌落呈深

沙门氏菌，大肠杆菌的菌落在不同培养基上的形态特征是不一样的：1.大肠埃希菌1.1在麦康凯培养基上的菌落形态特征：鲜桃红色或微红色，菌落中心呈深桃红色，圆形，扁平，边缘整齐，表面光滑，湿润。1.2在曙红亚甲蓝琼脂培养基上的菌落形态特征：紫黑色

细菌菌落是指细菌在固体培养基上繁殖所形成的肉眼可见的菌块。如果接种菌的密度十分稀薄，且规定一定的培养条件，由于菌的种类不同，它所形成的菌落的形状、大小、高低、位置、表面的粗细、边缘的形状、色调、透明度，以及菌块的质地、软硬、粘稠度和特殊培养

通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种是重要的一种生物资源。据其使用的目的不同

牛肉膏蛋白胨培养基的配方如下：牛肉膏 3g蛋白胨 10gNaCl 5g琼脂 15—20g水 1000mlpH 7．4—7．6三、器材牛肉膏，蛋白胨， NaCl，琼脂；1molL NaOH， 1molL HCl；试管，三角烧瓶，烧杯，量筒

伞把菇，又名：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。伞把菇是鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，

微生物培养所培养的微生物通常是病菌、细菌、放线菌、真菌等，属于生物培养的一种。微生物培养步骤：1.配置不同浓度的营养液稀释液:取营养液1ml溶于9ml无菌水中,振荡 5min配成10%的溶液.2.将容器口靠近(注意不是对着)酒精灯灯焰用吸管

制作程序：培育菌种要提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”五字。1、“纯”是菌种纯度高，不污染杂菌，无变异和含有其他菌类。2、“正”是菌丝色泽洁白如丝，有光泽，无异色斑块。3、“壮”是菌丝粗壮，分枝多而密，

如果一个菌种因遗传变异而呈现退化，我们是无法通过改变环境条件使其恢复原状的。因此，所谓“复壮”，是指从衰退的群体中找出尚未衰退的少数个体，以达到恢复菌种的优良性状的目的；或通过改变某些内（如菌种的生理状况）、外（如营养成分）因素，使因长期在

什么是培养基？培养基是指供给微生物、植物或者是动物生长繁殖所使用的。因为是不同营养物质组合配合而制成的营养基质，培养基能给细胞足够的营养和生存的环境，也是细胞生长和低密度繁衍的重要的环境。现在培养基的用途主要有用于菌种的保存、用于研究细菌的

1.查对检查并核对无菌包名称、灭菌日期、有效期、灭菌标识，有无潮湿或破损；2.取巾打开无菌包，用无菌持物钳取一块治疗巾置于治疗盘内；3.铺盘单层底铺盘法双层底铺盘法双巾铺盘法4.记录注明铺盘日期及时间并签名。铺无菌盘的注意事项有铺盘区域及治

指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。也指1 mL水样在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基中，于37 ℃培养24 h后所生长的腐生性细菌菌落总数。在活菌培养计数中，由一个或多个生物体在固体培养基上生长繁殖形成的菌落称为菌落形成单位，表示活