蒸扣肉的家常做法大全：肉要稍微宽一点烀肉的时候，先洗一下，水中放入姜料酒盐酱油有一点味道就可以啦。大概煮40分钟就可以，熟了就可以当然你可以马上蒸做，也可以放冰箱箱冻起来吃的时候，拿出来缓一下切好再蒸，放入葱段和姜丝一次放入海鲜酱油（可以多

1把五花肉切成段放入锅中，加入八角生姜清水，煮至十五分钟捞出沥干水分。2凉后五花肉老抽上色，凉干水分。3锅中加入适量油，然后放入上色的五花肉，皮朝下炸至金**捞出。4凉后切成片皮朝下摆盘中。5梅菜浸泡后洗净切碎。6锅中放入油加入蒜末姜末翻炒

1、皮冻一般熬制的时间再45分钟到60分钟即可，猪皮的蒸煮时间是一样的，建议使用砂锅或者高压锅制做。 2、猪皮冻在国内较为悠久的食用历史，猪皮中富含多种营养成份，尤其是蛋白质、脂肪和胶原蛋白，经常食用可以美容养颜、补充营养、提高身体免疫力等

粉丝一块, 开水烫好后在锅里炒出油来, 出油程度各人喜好不一样; 放黑酱油,,糖等调料 如果是甜就少放点糖 加水煮一会儿后下,再煮一会儿下粉丝 ～～ 主料：猪做法：1。用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质； 2。洗好的挤干水分；油锅入

主料：五花肉500克、豆沙馅100克、糯米200克。辅料：白糖40克、老抽适量、猪油适量。1、五花肉。2、锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。4、涂好酱油的肉稍稍晾一会

1五花肉洗净，冷水下锅煮七成熟，捞出晾凉，把猪毛处理干净。2煮好的肉晾干水份，抹上蜂蜜，锅里倒油烧六成热，下锅炸四面金黄即可。要小火炸。3炸好的肉块儿用流动的水反复冲洗，直至表面无油。4冲洗干净的猪肉切片，越薄越好。5切好的肉片，皮朝下装入

猪皮冻子的熬法如下：主料：猪皮1000克、八角3个、酱香鲜酱油15ml、葱姜适量、盐适量。1、将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净。2、趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力。3、将酱香鲜酱油加

材料：生猪皮、植物油。步骤：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程

扣肉的酱汁要怎么调？扣肉有很多种做法，最经典、最被人接受的当属梅菜扣肉，梅菜扣肉的好吃是显而易见不容置疑的，看街边大大小小的餐厅里，梅菜扣肉基本上都有在售卖，上档次的酒店餐厅，如果没有梅菜扣肉这道菜，那一定会减少很多叼嘴的食客，招揽生意的菜

将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水30分钟。加入少量面粉拌匀，去油。再放入水中浸泡5分钟即可。炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水焯水30分钟。加少量面粉拌匀，去油洗净。

材料沾料：蒜泥、酱油、陈醋、点一点麻油， 喜辣的还可加点老干妈油辣子，or自家炸香的辣椒油。做法1 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后， 刮净毛和油，切碎丁or丝都可。 2 切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里，加料酒、一小枚八角，（

材料：棉布、剪刀、针线、缝纫机、水消笔、尺子、拉链。具体步骤:表布里布各两片。两条边布（长度是包左右和底边的长度）。我裁的尺寸是高20厘米，宽18厘米，把边布正面相对缝上。缝合另一块表布。翻过来，里布和表布一样缝合好。把表布袋和里布袋正面相

在全国几大风味的名菜中，有一批以猪皮制作的菜肴，或以糯嫩，或以柔滑，或以酥脆而令人齿颊生香。猪皮是一种结缔组织，含胶原蛋白质、脂肪以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素及钾、钠、镁、铁、锌、锰、磷等多种微量元素，经常食用能增强皮肤组

锅要用厚实的铁锅 不能用沙锅 沙锅吸油吸水 容易走了肉味 料包么 草果 豆蔻 良姜 白芷 桂皮 香叶 沙姜 陈皮 大料 茴香 黄芪（少点 会苦）甘草 肉煮前要用千里香草加水泡一夜 去干净血污 大概就是这些香料 再来就是糖色 千万别放酱油 煮

猪皮冻怎么做好吃猪皮的家常做法如下：1、生猪皮，洗净，切长段。2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。5、把油脂刮净的猪皮，

皮冻可以冷冻的，如果冷冻的话容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以冷藏保存好。一般来说，如果将做好的皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，皮冻的口感便会大大折扣。皮冻

酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍:酱明太鱼干的制作材料：主料：鳕鱼750克调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克酱明太鱼干的做法：1将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干

分为甜烧白和咸烧白两种，顾名思义，甜烧白是甜口的，咸烧白是咸口的。甜烧白主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌，特点是鲜香甜糯、丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，在五花肉的肉皮上均匀抹上酱油。把锅烧热，倒入足够的油，刚好

亲您好，在南市可以在如下地点批发冻肉皮：1、深圳市龙岗区锦龙冷冻食品批发市场：位于深圳市龙岗区锦龙市场，商铺号为G241，专业从事冻肉皮批发，提供优质、新鲜、经济实惠的冻肉皮，有优秀的行业经验和质量保证。2、深圳南澳大渔冷冻食品市场：位于深

大脆皮烤猪的做法材料主料：带皮五花肉600g辅料：香葱适量，生姜适量，酱油100ml，绍酒300ml，冰糖40g做法1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟，中间翻面。2、取出，用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛，切成麻将大块。3、砂锅