碱面的做法：主料：全麦粉150克、面粉250克辅料：鸡蛋1个、碱2克调料：食盐5克、水175克做法：全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团放入压面机多次压制成厚3毫米的面片最后压出合适宽度的面条

可以，猫咪是能吃碱水面包的，但是不能大量的喂给它吃，因为碱水面包含有的营养成分不多，会使猫咪出现营养不良的现象。给猫咪吃面包，要避免给含盐量大的，最好是给它吃原味的面包。并且面包中含有一定的纤维，能够促进猫咪的肠胃蠕动。猫咪适量的吃面包，能

干肉皮的泡发：将油发肉皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分。扩展资料：肉皮的家常菜系做法：

1、碱水有一定的帮助消化食物的作用，另外可以中和胃酸，还可以抑制真菌感染。通常说的碱水是指的碳酸氢钠溶液，可以促使淀粉，蛋白质等成分发生结构的改变，容易被消化。 2、胃酸分泌增多的时候，可以导致烧心等症状，可以喝点碱水，中和胃酸，起到缓解烧

德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。咸面团，不加奶油的。碱水面包的面团制作不需要特殊的材

面团配料：bread flour 200g，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母5克，水88克，chocolate chip适量裹入用油：黄油70克烘焙：烤箱中层，375F，10分钟左右，至表面金**。做法1、把

鲜鱿鱼不用泡发，洗净直接做着吃就好了。干的鱿鱼才用泡发。干鱿鱼泡发方法几种：方法一1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没

灰水粽和碱水粽没有区别。碱水粽是用碱水浸泡糯米，使糯米染上淡**，再用苇叶包成四角小粽，其中碱水为植物烧灰滤水所得，所以又称为灰水粽。煮熟剥开碱水粽，比普通的粽子多了一份苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满、圆润。包粽子的灰水是碱水做的，灰水粽

大家在制作饭菜的时候肯定是需要依据自己的口味来进行选择。就拿简单的面条来说，就分为碱面条和普通面条，碱面条看起来色泽是有区别的，要稍微偏黄一点。生活中有的人比较喜欢吃碱面，有的人则更喜欢吃一些普通面条。那么，碱面条与普通面条究竟存在什么区别

1 鱿鱼干泡多久才可以炒常规凉水泡发需要一天一夜，而碱水泡发只需半天。如把500克鱿鱼放入盆内，加入清水，如冬季可用温水，浸泡3-4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水没过鱿鱼，加入浓度为5

枧水的介绍：枧水实际不完全等于碱水，枧水是烧碱和纯碱水的混合物．而碱水则是碳酸钠溶液．枧水浓度为60度（由于各家配制枧水配方不一样，所含成份也不一样，所以厂家在使用要做实验，看放多少能否合自己的需要） 枧水的作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈

　介绍几种月饼的制作方法；软皮月饼：原料白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋制作方法1 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:14:12 把和好的面揪成大小相同的小面团，

自发粉做包 子，如果是夏天的话，一般情况下25分钟就可以了。如果是冬天时间会长一点，一般是一个小时左右。通常情况下只要出现蜂窝状，就可以理解为发好了。自发面做包 子方法食材：面团：自发粉200克 水120克馅料：油菜半斤 鲜香菇6大朵 鸡蛋

江西的景德镇，因为浓厚的瓷器文化被誉为世界瓷器之都。各种各样精美的瓷器，悠久浓厚的瓷器文化，让江西景德镇的名声越来越广，也让景德镇从此名扬海外。不过景德镇除了各种各样的精美瓷器，还有种类非常丰富的美食，让你在观赏瓷器的同时也能品尝美食。粉蒸

首先要准备好泡发过程中所需要的东西：鱿鱼、盆、碱水、清水。市场上是有泡发好的鱿鱼的，但是还是自己泡发比较安心。第一步是取一个大盆，倒入一定量的温水，约莫40摄氏度即可，将干鱿鱼放进去浸泡，浸泡的时间不可太短，要半天才够。这里的注意事项就是水

干鱿鱼又叫土鱿、吊片，现在的市场上鱿鱼多是鲜鱿鱼，很少有干鱿鱼，在某些时候干鱿鱼就要比鲜鱿鱼好很多，比如煲汤时、爆炒时等，但是是干鱿鱼实在是很难泡发，甚至难上了很多妈妈级的厨师，这是个让人头痛的问题，那么干鱿鱼怎么泡发呢？1、 清水泡发

具体做法如下：用料：碱水面适量1、首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。2、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。3、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。4

首先我们要备齐所有的原料，主料、辅料和调料。主料主要是土鸡和适量的墨鱼干，土鸡的大小根据实用的人数而定。辅料一定需要姜片去除土鸡的腥味，至于香菇，干贝，白菜之类的根据自己家的口味而定。调理就只需要盐就好了。大家千万要注意调料的选择，要是你选

1、干墨鱼怎么泡发才是正确干墨鱼怎么泡发干墨鱼洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里，泡透后去掉鱼骨，再剥皮就容易多了。干墨鱼直接放在清水里泡就可以了，水大概没过墨鱼干就可以啦，时间大概 8-12小时，也就是说第二天要吃的话，头天晚上睡前泡就可以了

食材中有:准备一个猪肚,适量的红辣椒,一块生姜,适量的大蒜子和几根葱苗。食材准备好之后，我们将猪肚放入盆子中进行清洗。往盆中倒入适量的料酒,香醋,姜丝,葱段，然后用手使劲搓揉猪肚，大概搓揉五分钟左右。接着把刚刚揉好的猪肚放入清水中冲洗一下。