准备材料:小苏打、牙膏、洗涤灵、面粉、清水适量
制作方法:
1、容器中加入适量小苏打。
2、挤入3-5厘米长的牙膏。
3、加入2大勺食用面粉。
4、挤入适量的洗涤灵。
5、加入少许清水。
6、用工具,将容器中的所有材料搅拌均匀成糊,即成为粘合剂。
7、使用时将其涂抹在要粘贴的位置,稍等一会儿,即可起到粘合的作用。
自己配制饲料,首先要有饲养标准,各国都有研究家畜家禽的营养需要,制订有营养标准,不同的动物,不同的生理时期所需要的营养不一致。你需要配什么饲料,就先找到它的饲养标准。二是你手里有什么饲料原料,不同的饲料原料所含的营养成分不一样,且有些原料有毒是限量使用的。三,计算饲料配方,最常用的原料是能量饲料玉米,蛋白质饲料豆粕,根据这二种原料的价格计算出每份蛋白质,每千焦能量值多少钱,然后找出比玉米豆粕便宜的原料部分代替。理论上饲料配方玉米76%,豆粕20%,添加剂4%,其他的麦麸菜粕花生饼适量取代,就行了。具体细节很多,需要学习,一言难尽。
自制卤料的步骤如下:一、配方:八角25克
桂皮15克
小茴香15~25克
甘草10克
三奈10克
甘菘3~5克
花椒20克
砂仁10克
草豆蔻5克草果15克
丁香5~15克
生姜100克
大葱150克
料酒100克
冰糖350~500克
味精15克
精盐350~500克
鲜汤5000克精炼油50克
纱布袋2个二、调制:
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
以凉皮为例,配料配方是这样研制的:
最重要的是辣椒油、饭辣椒面半斤、花生油1斤、芝麻半两、姜大块切、葱段、大蒜1头、花椒20粒、八角3朵。
做法:又放锅里然后放姜葱花椒八角加热至油开放入大蒜,1分钟后,把油过滤,马上倒在辣椒面和芝麻上,顺时针搅,备用。麻汁、蒜泥、醋、酱油少放。买来凉皮,以个人口味,加入即可,剩下的辣椒油,可以以后再用。
具体种类:
咸味调料:咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。
人类认识并利用咸味的历史以相当悠久,文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括:酱油、食盐、酱甜味调料。
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