1.先将青椒、红椒切件，再将葱切丝，蒜切件，姜切丝，再切干辣椒。
2.在处理好的鲤鱼两边切一些洞，撒上盐和油，均匀的铺在鲤鱼上，再撒上一些燕麦粉。
3.将锅里的油加热，将鲤鱼煎至金黄色。
4.锅中倒入少许油，然后放入豆瓣酱、蒜片、姜丝，再放入少许油和干辣椒翻炒入味。然后将鲤鱼放入锅中，放入青椒块和红椒块，倒入适量的水、酱油和盐，翻面用大火煮，加入适量的盐。肉嫩后关火，放入盘中。最后放上葱花丝。
