泡椒凤爪的做法
泡椒凤爪属于四川小吃，以酸辣、皮韧、肉香著称。它不仅高雅，而且受到普通人的喜爱。还具有生津止渴、增进食欲、促进血液循环的作用。
如何用柠檬腌制鸡爪:准备600g鸡爪、半根葱、20g泡椒、1片姜、4瓣蒜、1个柠檬、1g辣椒。鸡爪洗净，剪去指甲，半个洋葱切件，1个姜切片，4个蒜瓣切碎，1个柠檬切片。锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1g、料酒1勺，煮10分钟。
取出后放入冰水中浸泡10分钟。拿出来切成两半。然后加入2勺盐、2勺糖、葱、蒜末、泡椒、柠檬、500ml泡椒水和500ml凉开水，然后拌匀，密封，最后放入冰箱冷藏5小时取出即可享用。
