材料:猪里脊肉200克,花菜20克,姜1片,蒜3瓣,酱油1勺,料酒1勺,淀粉1勺。
步骤:
1.猪里脊肉切丝,加入1勺酱油、1勺料酒和1勺淀粉,拌匀,腌制10分钟。
2.将菜花切成小花洗净,姜蒜切碎。
3.将花椰菜焯30秒,取出沥干水分。
4.烧油温至六成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色,放入花菜翻炒均匀,放入1勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。