1.材料:鲤鱼一条。
2.辅料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱油、青红椒、白果。
3.食材准备好后，大火开始，在平底不粘锅里放适量的油，然后把鲤鱼放在锅中央炸熟。
4.鱼两面煎的差不多了，再往锅里倒一碗水继续煮鱼，加入料酒、酱油姜、盐，然后盖上锅盖。
5.将鱼直接放入盘中，然后将青红椒和白果撒入锅中的鱼汤中，翻炒调味，然后勾芡均匀即可。
6、最后倒入盘中。
