西红柿烧鱼块怎样做好吃

1、花生油、盐、酱油、耗油、红薯淀粉、黄酒、姜腌鱼块。这样可以达到去腥的效果。让味道充分渗透到鱼块细胞中，充分发挥鱼的鲜味。这一步非常重要。

2.将姜丝、蒜片、辣椒切丝，大小适中。

3.西红柿最好去皮，尽量切碎，让更多的番茄汁流出来。

4.这一步至关重要。将淀粉、花生油、盐、酱油、耗油、鸡精放入小碗水中，将酱汁调匀。然后把原来剁碎的蒜、姜、辣椒翻炒。煎好后，把我们准备好的酱放进去煮。像这样熬成浓稠的糊状，出锅。

5.因为是鱼块，所以要用花生油仔细煎，两面黄。看起来很好，很香。

6.将前面准备好的浓汁放入鱼块中，小火煨10到12分钟，然后出锅取汁。